ГОСТ ISO 7218—2011
Результат вычисления округляют до двух значащих цифр. Если третья цифра меньше пяти, предше
ствующую цифру не изменяют, если третья цифра больше или равна пяти, увеличивают предшествующую
цифру на единицу.
Результат выражают предпочтительно как число от 1,0 до 9.9. умноженное на 10 в соответствующей
степени, или целым числом, состоящим из двух значащих цифр.
За результат принимают количество
N
микроорганизмов на миллилитр (жидких продуктов) или на
грамм (прочих продуктов).
Пример
—
Подсчет дал следующие результаты:
- в
первом выбранном разведении (10~2) 168колоний;
- во
втором выбранномразведении (10~3) 14колоний.
168 + 14
182
N
=
1 1,1 10 2
“
.
0.011
= 16545.
Выполнив округление результатов в соответствии с вышеописанным, получаем число микроорганиз
мов. равное 17000 или 1.7 х 10* на миллилитр или на грамм продукта.
10.3.2.3 Метод вычисления: после проведения идентификации
Если используемый метод требует идентификации, определенное количество
А
предполагаемых ко
лоний (обычно пять) пересеивают с каждой чашки, отобранной для подсчета колоний. После идентифика
ции рассчитывают для каждой чашки число а колоний, соответствующих критерию идентификации, по
формуле
(
2
)
где Ь — число колоний, соответствующих критериям идентификации, среди идентифицированных коло
ний А:
С — общее число предполагаемых колоний, подсчитанных в чашке.
Результат вычисления округляют до целого числа. Для этого, если первая цифра после запятой мень
ше пяти, предшествующую цифру не изменяют, если первая цифра после запятой больше или равна пяти,
предшествующую цифру увеличивают на единицу.
Количество
N
идентифицированных микроорганизмов, присутствующих в испытуемой пробе, рассчи
тывают путем подстановки вместо
1C
значения
1а
в формулу, приведенную в 10.3.2.2.
Полученный результат округляют в соответствии с 10.3.2.2.
Результат выражают в соответствии с 10.3.2.2.
Пример
—
Подсчет дал следующие результаты:
-
в первом разведении (10~3): 66колоний;
-
во втором разведении (10~4): 4колонии.
Тестирование отобранных колонийбыло выполненоследующим образом:
- из чашки с 66 колониями для идентификации было отобрано восемь колоний, из которых шесть
колоний соответствовали критериям, следовательно, а
=
50;
-
из чашки с четырьмя колониями все четыре соответствовали критериям, следователь
но. а
= 4.
N
=
1а
V
1.1с/
50 * 4
4
1 1,1 10 3
_
1,1
5
10 3
= 49090.
Округление результата выполняют в соответствии с 10.3.2.2, количество микроорганизмов
в пробе составило 49000 или 4,9
х
10* на миллилитр или на грамм продукта.
10.3.2.4 Метод вычисления: малые количества
10.3.2.4.1Одна чашка (анализируемой пробы или исходной суспензии или первого разведения) со
держит менее десяти колоний.
Число микроорганизмов от десяти до значения верхнего предела каждого метода находится в диапа
зоне оптимальной точности. Однако точность быстро уменьшается по мере уменьшения числа колоний
менее десяти. В зависимости от цели анализа нижний предел можно определить в соответствии с пред
ставленным ниже для количеств менее десяти.
34