ГОСТ ISO 7218—2011
5.7 Аппарат для приготовления питательных сред
5.7.1 Описание
Аппаратдля приготовления питательных сред разработан преимущественнодля стерилизации боль
ших объемов сред (> 1 дм3). Он состоит из нагревающегося сосуда, водяной рубашки и устройства
непрерыв!Юго перемешивания. Оборудование должно быть оснащено термометром, манометром, тайме
ром и предохранительным клапаном.
Кроме того, прибордолжен иметь замок-предохранитель, чтобы предотвратить открывание, пока тем
пература недостигнет менее 80 °С.
5.7.2 Использование
Необходимо всегда следовать инструкциям изготовителя.
Процесс приготовления питательных сред происходит только внутри аппарата. После добавления
всех компонентов они растворяются посредством размешивания и нагревания. Затем происходит стери
лизация.
5.7.3 Обслуживание
Аппарат моют и полностью ополаскивают чистой водой после каждой партии сред.
5.7.4 Проверка
Аппаратдля приготовления питательных сред содержат в хорошем рабочем состоянии, регулярно
проверяют компетентным квалифицированным персоналом всоответствии с инструкциями изготовителя.
Контрольно-измерительные приборы должны быть вхорошем рабочем состоянии и всегда подготов
лены к работе.
Начальная проверкадолжна включать в себя изучение рабочих показателейдля каждого операцион
ного цикла и каждого объема загрузки, используемого в практике. Этот процесс необходимо повторить
после значительного ремонта или модификации. Для демонстрации однородности нагревания следует
установить два датчика температуры: один — примыкающий к контрольной пробе, а другой — отдаленный
от нее.
Необходимо проверять температуру и продолжительность каждого цикла.
5.8 Термостат (инкубатор)
5.8.1 Описание
Термостат состоит из изолированной камеры, которая позволяет удерживать постоянство температу
ры. однородно распределенной в камере в пределах максимально допустимой температурной ошибки,
указанной в методе испытания.
5.8.2 Использование
Термостаты должны быть оборудованы системой регулирования, которая позволяет сохранять темпе
ратуру или другие параметры постоянными по полному рабочему объему камеры. Чтобы это условие
выполнялось, определяют рабочий объем термостата.
Если окружающая температура близка или выше температуры в термостате, необходимо использо
вать систему охлаждения камеры.
Стенки термостата должны быть защищены отсолнечного света.
Термостаты не следует заполнять полностью ни в одном операционном цикле, поскольку питательные
среды будут отнимать значительно большее времядля достижения постоянства необходимой температу
ры независимо от типа используемого инкубатора (с принудительно-воздушной вентиляцией или другого
типа). Нельзя оставлятьдверцы термостата открытыми втечениедлительного периода времени.
При загрузке термостатов необходимо проследить за циркуляцией воздуха (см. 10.2.4).
5.8.3 Очистка и санитарная обработка
Регулярно очищают и проводят санитарную обработку внешних и внутренних стенок термостата и,
если необходимо, удаляют пыль из системы вентиляции.
11