ГОСТ ISO 7218—2011
10.3 Обработка результатов, полученных на плотных средах
10.3.1 Подсчет колоний
После термостатирования. установленного соответствующим стандартом на конкретный метод испы
тания. подсчитывают количество колоний (общее число колоний, число типичных колоний или предполага
емых колоний) на каждой чашке, содержащей менее 300 колоний (или другого количества, установленного
соответствующим стандартом на конкретный метод испытания).
При подсчете типичных или предполагаемых колоний необходимо представить описание колоний,
которое дано всоответствующем стандарте на конкретный метод испытания.
В определенныхслучаях подсчет колоний может быть затруднен (например, когда присутствуют рас
пространяющие «ползучий рост» микроорганизмы). Такие сливные колонии рассматривают как отдельные
колонии. Если менее четверти чашки заполнено таким сливным ростом, колонии подсчитывают надругой
части чашки и рассчитывают по их количеству общее количество колоний в чашке. Посредством интерпо
ляции выводится теоретическое число, которое должно соответствовать числу микроорганизмов на всей
чашке. Если сливной ростотмечается более чем на одной четверти чашки, то подсчет на такой чашке не
проводится. Колонии сливных (распространяющихся) микроорганизмов, выросших в форме цепочек, рас
сматривают как одну колонию.
В различных методах расчетов, приведенных в 10.3.2. необходимо принять во внимание чашки, не
содержащие колоний, если такие чашки имеются.
При использовании спирального дозатора подсчет колоний проводят в соответствии с 10.2.4.3.3.
10.3.2 Обработка результатов
10.3.2.1 Общие положения
10.3.2.1.1 В этом подразделе рассматриваются общие случаи:
- посев проводят на одной чашке Петри диаметром 90 мм для каждого разведения;
- максимальное количество всех присутствующих колоний на чашке составляет 300;
- максимальное общее число колоний (типичных и атипичных), присутствующих на чашке, при под
счете типичных или презумптивных колоний приблизительно равно 300 на чашку;
- максимальное число колоний для презумптивных колоний равно 150 на чашку;
-число презумптивных колоний, посеянных для идентификации или подтверждения (см. 10.3.2.3),
в каждой выбранной чашке обычно 5.
Такие цифры определены в соответствующих стандартах на конкретный метод испытания.
Если используются чашки с другим диаметром, отличным от 90 мм. максимальное число колоний
должно возрастать или уменьшаться пропорционально площади поверхности чашки (или мембраны).
10.3.2.1.2 Методы расчета, приведенные ниже, применяютсядля тех случаев, которые встречаются
наиболее часто, когда испытания проводятся в соответствии с установившейся лабораторной практикой.
Могут встречаться особые случаи (например, отношение коэффициентов разведения, использованноедля
двух последующих разведений, может заметно отличаться), и именно поэтому необходимо, чтобы полу
ченные результаты подсчета изучал и трактовал квалифицированный микробиолог и, при необходимости,
не учитывал недостоверные результаты.
10.3.2.2 Метод расчета; общий случай (подсчет общего количества колоний или типичных колоний)
Для получения достоверного результата при подсчете колоний обычносчитается необходимым, что
бы хотя бы в одной чашке содержалось не менее 10 колоний (общее число колоний, типичных колоний или
колоний, соответствующих критериям идентификации (см. 10.3.2.3)].
Рассчитывают число
N
микроорганизмов, присутствующих в пробе, каксредневзвешенное значение
издвух подсчетов последовательных разведений по формуле
N
*
1C
!/-Ш •
(
1
)
где 1C — сумма колоний, подсчитанных надвух чашках, выбранных для подсчета из двух последова
тельных разведений, в которых хотя бы одна чашка содержит не менее 10 колоний;
V
— объем посевного материала, внесенного о каждую чашку, см3;
d
— коэффициент разведения, соответствующий первому выбранному разведению
[d
= 1. если вы
бран только неразведенный жидкий продукт (испытуемая проба без разбавления)].
33