ГОСТ р 52060-2003
- номера цистерны, вагона или машины;
- номера партии;
- массы партии;
- даты и места отбора проб;
- фамилий и подписей, участвующих в отборе пробы;
- обозначения настоящего стандарта.
Одну из банок передают на анализ, а другую опечатывают или пломбируют и хранят в течение
1,5 мес при комнатной температуре на случай возникновения разногласий в оценке качества патоки
между потребителем и изготовителем.
5.1.3 Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929; для опреде
ления пестицидов и радионуклидов — по методикам НД госсанэпиднадзора Минздрава России.
5.1.4 Отбор и подготовка проб для определения микробиологических показателей — по
ГОСТ 26668 и ГОСТ 26669.
5.2 Методы анализа
5.2.1 Определение вкуса и запаха
Сущность метода заключается в органолептическом определении вкуса и запаха патоки.
5.2.1.1 Средства измерения и вспомогательные устройства
Стакан стеклянный В -1-250 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Термометр жидкостный стеклянный, диапазон измерения от 0*С до 100 ’С, цена деления шкалы
1 *С по ГОСТ 28498.
Баня водяная.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
5.2.1.2 Проведение анализа
В стеклянный стакан наливают пробу патоки. Вкус и запах патоки определяют органолепти
чески. Для получения более отчетливого запаха патоку нагревают на водяной бане до 50 “С—60 ’С
или растворяют горячей 50 *С—60 ”С дистиллированной водой в соотношении 1:1.
5.2.2 Определение прозрачности, цвета патоки, наличия видимых посторонних механических
примесей
Сущность метода заключается в визуальной оценке толщины слоя патоки, налитой в лабора
торный стакан из бесцветного стекла.
5.2.2.1 Вспомогательные устройства
Стаканы стеклянные В -1-100 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
5.2.2.2 Проведение анализа
Прозрачность, цвет патоки и наличие видимых посторонних механических примесей опреде
ляют путем визуальной оценки (на уровне глаз) толщины слоя патоки, наштой в стеклянный стакан из
бесцветного стекла вместимостью 100 см3.
5.2.3 Метод определения ивета Йодной пробы
Йодная проба — это тест, позволяющий визуально выявить во всех видах патоки, за исключе
нием низкоосахаренной и карамельной кислотной, присутствие крахмала идекстринов (полимерные
цепи, состоящие из более чем 45 глюкозных остатков).
5.2.3.1 Средства измерений и вспомогательные устройства
Весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания 500 или 1000 г по ГОСТ 24104.
Термометр жидкостный стеклянный, диапазон измерения от 0 *С до 100 *С, цена деления
шкалы 1 *С по ГОСТ 28498.
Криостат жидкостный, обеспечивающий охлаждение до 1 ’С — 10 ’С.
Стаканы стеклянные В -1-100 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Колбы конические Кн-2-250-34 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Пипетки 1-1-2-1 по ГОСТ 29227.
Калий йодистый по ГОСТ 4232, чл.а.
Йод кристаллический по ГОСТ 4159.
Стандарт-титры (фиксаналы) йод 0.1
н. Палочки стеклянные.
Шпатели пластиковые.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
7