(Продолжение Изменения
Л&
! к ГОСТ Р 52060—2003)
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты нишевые. Атомно-абсорбиион-
ный метод определения мышьяка
ГОСТ Р 52465—2005 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматическогодействии. Часть 1. Метро
логические и технические требования. Испытания
ГОСТ Р 53501—2009 Крахмал пшеничный. Технические условия
ГОСТ Р 53876—2010 Крахмал картофельный. Технические условия».
Стандарт дополнить разделом — 2а:
«2а Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51953*.
Раздел 3. Первый абзац после слова «стандарта» дополнить словами:
«с соблюдением требований, установленных в |1|*.
Подраздел 3.1 изложить в новой редакции;дополнить пунктом — 3.1.4:
«3.1 Характеристики
Патока крахмальная является продуктом переработки зерна (зерно-
нродуктом) либо продуктом переработки клубневых культур в зависи
мости от вида применяемою крахмнлеодержашего сырья.
В зависимости от углеводного состава патоку подразделяют на следу
ющие виды:
- низкоосахарснная:
- карамельная кислотная;
- карамельная ферментативная;
- малые)шля;
- высокоосахаренная».
3.1.1По органолептическим показателям патока должна соответство
вать требованиям, указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а !
Н а и м е н о в а н и е
п о к а ы т е д я
Х а р а к т е р и с т и к а п а т о к и
н н э к о о с а
х а р е м н о й
к а р а м е л ь н о й
м а л ь т о з -
м о й
ni.lvOKOOLM
х а р е п н о й
к и сф е р м е н т а -
л о т н о йш и н о й
Внешний вид
Густая вязкая жидкость
Вкус и запах
Свойственный патоке, без постороннего
привкуса и запаха
2