ГОСТ Р 52060-2003
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государствеиным научным учреждением Всероссийским научно-исследова
тельским институтом крахмалопродуктов (ГНУ ВНИИК)
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 250 «Крахмалопродукты и картофе
лепродукты»
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 28 мая 2003 г.
№ 163-ст
3 Инструментальная оценка некоторых показателей качества крахмальной патоки гармонизи
рована со следующими международными методиками:
-цвета и мутности: с фотометрическим методом 1 — в единицах ICUMSA Международной
комиссии по унификации методов анализа сахаров и III — в единицах ЕВС Европейской ассоциации
пивоваров (приложения Б и Г);
- массовой доли сухих веществ: с рефрактометрическими методами I и II — ИСО 1743—82
и с применением вакуумного шкафа — ИСО 1742—80 (5.2.4 — 5.2.6);
- массовой доли редуцирующих веществ: с методом постоянного титра Лейна-Эйнона —
ИСО 2377-81 (5.2.8);
- массовой доли отдельных сахаров (углеводного состава): с методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии — ИСО 10504—99 (приложение Д)
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
£> ИПК Издательство стандартов, 2003
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II