ГОСТ Р 52060-2003
- номер бочки, фляги:
- номер партии;
- пищевую ценность 100 г патоки:
- условия хранения;
- срок хранения;
- обозначение стандарта, по которому изготовлена и может быть идентифицирована патока:
- информацию о сертификации (при необходимости).
Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г патоки приведены в
приложении А.
3.4.1.3В соответствии с условиями контракта на маркировку допускается наносить любую
дополнительную информацию.
4 Правила приемки
4.1 Патоку принимают партиями. Партией считают патоку одного вида, выработанную одним
предприятием, в одинаковой упаковке и оформленную одним удостоверением качества и безопас
ности.
4.2 Каждую партию патоки сопровождают удостоверением качества и безопасности, в котором
изготовитель удостоверяет соответствие ее качества и безопасности требованиям настоящего стан
дарта.
По договоренности с потребителем в удостоверение может быть внесена любая дополнительная
информация, характеризующая продукт.
4.3 Проверке состояния упаковки и соответствия маркировки требованиям настоящего стан
дарта подлежит каждая цистерна и каждая десятая бочка или фляга.
4.4 Ятя определения качества патоки от партии отбирают выборку — каждую цистерну и
каждуюдесятую бочку или флягу. Если партия состоит из десяти и менее бочек или фляг, то отбирают
не менее трех единиц упаковки.
4.5 При получении неудовлетворительных результатов анализа хотя бы по одному показателю
проводят повторный анализ на удвоенной выборке от той же партии. Результат повторного анализа
распространяют на всю партию.
4.6 Периодичность контроля параметров безопасности (содержания токсичных элементов,
пестицидов, радионуклидов и микробиологических показателей) устанавливается изготовителем по
согласованию с территориальными органами госсанэпиднадзора Минздрава России.
5 Отбор проб и методы анализа
5.1 Отбор и подготовка проб
5.1.1 От каждой цистерны, бочки или фляги, отобранной по 4.4. отбирают пробоотборником
точечные пробы патоки.
От каждой бочки или фляги точечные пробы отбирают равными количествами.
Из цистерны точечные пробы отбирают в процессе налива или слива (в начале, середине и в
конце), а также ковшом-пробоотборником или деревянным заостренным веслом в среднем слое на
глубине 50—70 см от верхнего уровня.
5.1.2 Отобранные точечные пробы соединяют вместе в ведре, тщательно перемешивают и
составляют объединенную пробу массой не менее 2 кг. Для обеспечения хорошего перемешивания
допускается подогрев патоки на водяной бане или в микроволновой печи до температуры не выше 60
’С.
Из объединенной пробы выделяют две части массой не менее 0,5 кг каждая и помешают в
чистые сухие плотно закрывающиеся стеклянные или пластиковые банки.
Банки снабжают этикетками с указанием:
- наименования предприятия-изготовителя;
- наименования продукта;
- вида патоки;
- номера накладной;
6