ГОСТ р 52060-2003
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
(обязательное)
Определение цвета и мутности патоки фотометрическим методом III.
Метод ЕВС (Европейской ассоциации пивоваров)
Г.1 Сущность метода заключается в измерении значения оптической плотности фильтрованного и
нефильтрованного растворов патоки относительно дистиллированной воды с последующим пересчетом в
значение цвета и мутности.
Г.2 Средства измерении, вспомогательные устройства и реактивы
Весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания 200 и 500 или 1000 г но ГОСТ 24104.
Фотометр или спектрофотометр с пределом допускаемого значения основной абсолютной погрешности
при измерении коэффициента пропускания нс более 0.5
%
ис пределомдопускаемой абсолютной погрешности
установки длины волны нс более 3 нм.
Кюветы фотометрические длиной оптического пути 5 см.
Термостат жидкостный, обеспечивающий поддержание температуры (25 ± 2) ‘С.
Фильтры мембранные диаметром пор 0.45 мкм.
Колбы мерные 1-100-2 по ГОСТ 1770.
Термометр жидкостный стеклянный, диапазон измерения от 0 ‘С до 100 ‘С. цена деления шкалы 1 *С по
ГОСТ 28498.
Стаканы стеклянные В-1-150. В-1-250 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Колбы конические Кн-1-250-34 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Пипетки стеклянные мерные 1-1-2-1, 1-1-2-5. 1-1-2-10 по ГОСТ 29227.
Гидразин сернокислый. ч.д.а, по ГОСТ 5841.
Гексаметилентетрамин (уротропин) марки С. высший сорт по ГОСТ 1381 или фармакопейный.
Вола дистиллированная по ГОСТ 6709. профильтрованная через мембранный фильтр.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и оборудова
ния с техническими характеристиками, а также реактивов по качеству нс ниже вышеуказанных.
Г.З Подготовка к проведению анализа
Перед выполнением измерений необходимо настроитьфотометр иди спектрофотометр согласно инструк
ции по эксплуатации.
Г.З. 1 Градуировка фотометра или спектрофотометра
Г.З. 1.1 Приготовление суспензии форманта 1000 ЕВС
В стеклянные стаканы взвешивают 1.000 г сернокислого гидразина и 10.000 г гексаметилентетрамина.
Навески растворяют в небольшом объеме дистиллированной воды и количественно переносит в мерные колбы
вместимостью 100 см3. При температуре растворов 20 *С доводят их объем дистиллированной водой до метки.
Приготовленные растворы должны быть выдержаны при комнатной температуре не менее 4 ч.
Растворы гексаметилентетрамина и сернокислого гидразинасмешивают в соотношении 1:1 в конической
колбе и выдерживают не менее 24 ч в термостате при температуре (25 ± 2) ‘С.
Срок хранения суспензии формазина нс более 6 мсс при комнатной температуре.
Г.З. 1.2 Приготовление суспензии формазина 100 ЕВС
Суспензию формазина. приготовленную по Г.З.1.1. разбавляют в 10 раз. Дтя этого пипеткой переносят
10 см3суспензии 1000 ЕВС в мерную колбу вместимостью 100 см3, доводят до метки дистиллированной водой
при температуре суспензии 20 ’С и тщательно перемешивают. Срок хранения суспензии не более 14дней при
комнатной температуре.
Г.З.1.3 Приготоатение градуировочных суспензий формазина
Градуировочные суспензии формазина 100 ЕВС готовят соответствующим разбавлением суспензии. Для
этого в мерные колбы вместимостью 100см3 пинеткой переносят 0,1; 0,3; 0,5; 0.7; 0,8; 1,0; 2.0; 3.0; 5.0; 10,0 см’
суспензии 100 ЕВС. доводят дистиллированной водой до метки при температуре суспензии 20 ’С и
тщательно перемешивают. Полученные суспензии имеютзначениемутности 0.1; 0.3:0.5; 0.7; 0.8; 1.0: 2.0; 3,0;
5,0; 10,0 ЕВС соответственно. Их используют для градуировки фотометра или спектрофотометра. Срок
хранения растворов
— нс более 1суг при комнатной температуре.
Г.З. 1.4 Проведение градуировки фотометра или спектрофотометра
Проводят измерение оптической плотности растворов 0.1 — 10.0 ЕВС при длине волны 560 нм по
отношению к фильтрованной дистиллированной воде.
Строят график зависимости значений оптической плотности от значений мутности.
29