(Продолжение Изменения Av 1к ГОСТ Р 52175—2003)
Окончание таблицы Н. 1
Подвид
мороженого
Наименование
пищевкусового продукта
Массовая доля пище
вкусового продукта, %.
нс менее
с кокосовой струж
кой,
с печеньем,
с бисквитом
стружка кокосовая, пе
5,0
ченье. бисквит
С мягкой карамелью,
с джемом,
с повидлом,
с вареньем,
с топингом.
с фруктовым напол
нителем,
с вареным стушен
ным молоком,
с сиропом крем-брю
ле
Карамель мягкая, джем,
повидло, варенье, то-
пинг, наполнитель фрук
товый (с массовой долей
сухих веществ фруктов не
менее 3,0 %). молоко сгу
щенное вареное, сироп
крем-брюле8,0
Г1 р и м е ч а н и е — Массовая доля пищевкусовых продуктов
нормирована для массы мороженого без вафельных изделий (пече
нья), декоративных пищевых продуктов и глазури (шоколада).
Приложение Г. Таблица Г.1. Примечание ихтожить в новой реакции:
«П р и м е ч а н и е — Указанные нормы распространяют на глазурь,
в том числе взбитую, без добавления или с добавлением пищевкусовых
продуктов (орехов, арахиса, вафельной крошки, кокосовой стружки,
воздушного риса и др.)».
Приложение Д. Пункт Д.2.3. Заменить ссылку: |2) на |1|.
Приложение Ж изложить в новой редакции:
«Приложение Ж
(справочное)
Правила формирования наименования мороженого (для этикетирования)
Ж.1 Наименование мороженого должно состоять из нескольких слов,
являющихся терминами, и может быть дополнено зарегистрированным
товарным (ассортиментным) знаком.
(Продагжение ем. е. 61)