ГОСТ Р 52175—2003
В наименовании многослойного мороженого указывают слово: «двухслойное» или «трехслойное».
П р и м е р — Мороженое двухслойное пломбир классический ванильный и шоколадный, мороженое двух
слойное »лолонное классическое с ароматом абрикоса и персика.
Допускается не указывать слово: «двухслойное» или «трехслойное» в случае, когда на этикеткедано изобра
жение порции мороженого в разрезе.
В наименовании глазированного мороженого термин «глазированное» заменяют словами «в глазури» (с
указанием конкретного наименования глазури) или «в шоколаде». В наименовании глазури допускается не указы
вать слова: «с растительным жиром» или «сливочная».
В наименование глазированного мороженого на палочке включают термин «эскимо» после слова « мороже
ное».
Примеры
1 Мороженое молочное нежирное во фруктовой глазури.
2 Мороженое сливочное классическое ванильное в шоколадной глазури с растительным жиром или мороже
ное сливочное классическое ванильное в шоколадной глазури; мороженое пломбиржирный крем-брюле в ореховой
сливочной глазури или мороженое пломбир жирный крем-брюле в ореховой глазури.
3 Мороженое сливочное классическое в шоколадной глазури с орехами.
4 Мороженое эскимо пломбир классический ванильный в шоколаде.
В наименовании мороженого во взбитой глазури допускается не указывать слово: «взбитая».
П р и м е р — Мороженое сливочное классическое ванильное во взбитой шоколадной глазури или мороженое
сливочное классическое ванильное в шоколадной глазури.
В наименование декорированного мороженого включают термин «декорированное» (с указанием конкретных
декоративных пищевых продуктов).
П р и м е р — Мороженое молочное нежирное, декорированное миндалем.
В тех случаях, когда на этикетке дано изображение порции мороженого или упаковка позволяет потребителю
видеть порцию, в наименовании декорированного мороженого термин «декорированное» допускается заменять
словами, соответствующими наименованиюдекоративного пищевого продукта: *с миндалем», «с карамелью» идр.
П р и м е р — Мороженое молочное нежирное,декорированное миндалем или мороженое молочное нежирное
с миндалем; мороженоесливочное классическое ванильное,декорированное карамелью, или мороженоесливочное
классическое ванильное с карамелью.
В наименовании мороженого в вафельных изделиях (печенье) указывают слова: «в вафлях (печенье)», «в
вафельном стаканчике», «в вафельном рожке» и т. п.
В тех случаях, когда на этикетке дано изображение порции мороженого или упаковка позволяет потребителю
видеть порцию, в наименовании мороженого в вафельных изделиях (печенье) допускается не указывать слова: «в
вафлях (печенье)», «в вафельном стаканчике», «в вафельном рожке» и т. п.
22