(Продолжение Изменения № / к ГОСТ Р 52175-2003)
Продолжение таблицы Я. 1
Подвид
мороженого
Наименование
пищевкусового продукта
Массовая доля пище
вкусового продукта, %
не менее
С орехами
(с арахисом)
Ядра орехов (арахиса)
протертые, ядра орехов
(арахиса) обжаренные
протертые с сахаром
(пралине)
6,0
Ядра орехов (арахиса)
обжаренные целые или
дробленые
Овощное
Продукты переработки
овощей (сок, пюре и др.)
1,0 (сухих веществ
овошей)
Чайное
Вытяжка водная из чая
Из 1,0 % (от массы
мороженого) сухого
чая
Яичное
Яйца куриные
1,5 (сухих вешеств
яйца)
Меланж яичный сухой
С медом
Мед натуральный
3,0
С мармеладом
Мармелад(кусочки,
6.0
крошка)
С цукатами,
с изюмом,
с курагой,
с черносливом
Цукаты, изюм, курага,
чернослив
8,0
С воздушной кукуру
зой,
с воздушным рисом
Кукуруза воздушная,
рис воздушный
2,0
С шоколадом, с шо
коладной стружкой,
с шоколадной крош
кой, с шоколадно-
вафельной крошкой.
Шоколад, стружка шо
коладная. крошка шоко
ладная. кротка шоко
ладно-вафельная,
5,0
(Продолжение см. с. 60)