ГОСТ Р 52175—2003
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНОЕ, СЛИВОЧНОЕ И ПЛОМБИР
Технические условия
Milk ice. ice-cream and ptombir. Specifications
Дата введения — 2005—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на закаленное мороженое с молочным жиром и белком
молочное, сливочное и пломбир (далее — мороженое), изготовляемое и находящееся в обороте на
территории Российской Федерации, предназначенное для непосредственного использования в пищу.
Требования к качествуи безопасности мороженого изложены в 5.2. требования в части маркировки
— в 5.4.
Коды ОКП приведены в приложении А.
2 Нормативные ссылки*
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 37—91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 108—76 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ 656—79 Соки плодовые и ягодные натуральные. Технические условия
ГОСТ 657—79 Соки плодовые и ягодные с сахаром. Общие технические условия
ГОСТ 718—84 Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия
ГОСТ 719—85 Консервы молочные. Кофе натуральный оо сгущенным молоком исахаром. Техни
ческие условия
ГОСТ 745—2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 908—79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия
ГОСТ 975—88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1722—85 Свекла столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1725—85 Томаты свежие. Технические условия
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 1937—90 Чай черный байховый нефасованный. Технические условия
ГОСТ 1938—90 Чай черный байховый фасованный. Технические условия
ГОСТ 1939—90 Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия
ГОСТ 2903—78 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3624—92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислот
ности
ГОСТ 3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 3628—78 Продукты молочные. Методы определения сахара
ГОСТ 3716—90 Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия
ГОСТ 4427—82 Апельсины. Технические условия
Издание официальное
* См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» (с. 24).
1