(Продолжение Изменения № I к ГОСТ Р 52175—2003)
11риложение В. Таблицу В.I изложить в новой редакции:
Т а б л и ц а В. 1
Подвид
мороженого
Наименование
пишсвкусового продукта
Массовая доля пище
вкусового продукта, %
нс менее
Крем-брюле
Сироп крем-брюле
10,0
Шоколадное
Какао-порошок
2.0
С кофе
Кофе растворимый
0.3
Вытяжка водная из кофе
Из 2.0 % (от массы
мороженого) сухого
кофе
С цикорием
Вьггяжка водная из цико
рия
Из 1,3 % (от массы
мороженого) сухого
цикория
Экстракт цикория
п о
С фруктами
Продукты переработки
фруктов (сок. пюре идр.)
фруктов)
Фрукты (целые, кусоч1.4 (сухих веществ
ки), за исключением
черной смородины, виш
ни, клюквы
Продукты переработки
черной смородины, виш
ни и клюквы (сок, пюре
идр.)
1.2
(
с у х и х
веществ
фруктов)
Черная смородина, виш
ня. клюква (целые, ку
сочки)
С фруктами
с ароматом
Продукты переработки
фруктов в сочетании с
ароматизатором
1.0 (сухих веществ
фруктов)
(Продолжениесм. с. 50)