ГОСТ Р 52175—2003
Приложение А
(справочное)
Коды ОКП
Т а б л и ц а А.1
Наименование продуктаКод ОКП
Сливочное мороженое92 2810
Молочное мороженое92 2820
Мороженое пломбир92 2870
Приложение Б
(справочное)
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) в мороженом
Б.1 Массовая доля СОМО в мороженом должна быть не менее 7,0 %.
Максимально допустимые значения массовой доли СОМО приведены в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
Вид мороженогоМассовая доля СОМО. %. не более
Молочное нежирное12,0
Молочное классическое11.5
Молочное жирное11,5
Сливочное классическое11.0
Пломбир классический10,0
Пломбир жирный (с массовой долей жира от 15,5 % до 17,0 %)10,0
Пломбир жирный (с массовой долей жира от 18,0 % до 20.0 %)9.5
16