ГОСТ Р 52703—2006
Код
продукта
Английский
Французский
Русский
Испанский
Китайский
0701
Bone-in Split
Breast wi’ Ribs
Moitie de poitrine
non d6soss6e
avec cotes
Половина грудки с
ребрами
Media pechuga
con costillas
j ® ( ¥ )
0702
Bone-in Split
Breast w/ Ribs &
Wing
Moitie de poitrine
non desossee
avec c6tes et aile
Половина грудки с
ребрами и крылом
Media pechuga
con costillas у
alas
*M M *US*
0704
Boneless Split
Breast w/out Rib
Meat
Moitie de poitrine
desossee sans
viande de cotes
Обваленная поло
вина грудки без мя-
котных тканей при
легающих ребер
Media pechuga
parcialmente
desosada
M ( ¥ )
Жв’МИЙ
(¥ )
Meat & 1*’ First
Wing Segment
0705Partially Boneless Moitie de poitrine
Split Breast w/ Rib partiellement
ddsossee avec
viande de cotes
et premier
segment d’aile
Частично обвален
ная половина груд
ки с мякотными тка
нями прилегающих
ребер и плечевой
частью крыла («воз
душная» грудка или
французская раз
делка)
Media pechuga
parcialmente
desosada con
primer segmento
del ala
ж ъ ш т ш
М М ¥ )
0801Tenderloin (Inner
Fillet, Tender,
Small Fillet)
Filet
Малое филе
Filete (tiemo.
pequeno filete)
мш
0802Tenderloin (Inner
Fillet, Tender,
Small Fillet) w
/
Tendon Tip 08
Filet avec tendon
sectionn6
Малое филе без вы
ступающей частису
хожилия
Filete sin punta
de tendon
0901Leg w
/
Back
Portion (Leg
Quarter)
Quart cuisse
Задняя четвертина
Muslo con pierna
0902Leg w/ Back
Portion w/out Tail
(Leg Quarter w
/
out Tail)
Quart cuisse
sans croupion
Задняя четвертина
без гузки
Muslo oon piema
sin rabadilla
0903Leg w
/
Back
Portion w/out Tail
or Abdominal Fat
Quart cuisse
sans croupion ni
graisse
abdominale
Задняя четвертина
без гузки и абдоми
нального жира
Muslo con piema
sin rabadilla ni
grasa abdominal
Drumstick &
Thigh Portion w
/
Back
longue et partie
de haut de cuisse
avec dos
бедра и часть бед
ра с прилегающей
СПИНКОЙ
0904Long-CutPilon coupeГолень с частью Muslo con pierna
seccionado en
dos
1001Whole Leg (Short- Cuisse entireОкорочокPierna entera
ш и±м
Cut Leg)
abdominale
(задняя часть без
спинки)
1002 Whole Leg \v/Cuisse enttereОкорочок с абдоми Pierna entera con
Abdominal Fatavec graisseнальнымжиром grasa abdominal
1003Whole Leg, Long-
Cut
Cuisse entiere
coupe longue
Окорочок с низким
срезом голени
Pierna entera,
corte largo
16