ГОСТ 31469-2012
УДК 637.544:006.354МКС 67.120.20
Ключевые слова: сухие и жидкие яичные продукты, яичные полуфабрикаты, яичные кулинарные из
делия. методы физико-химического контроля, массовая доля сухих веществ, массовая доля жира, со
держание свободных жирных кислот, эффективность пастеризации, массовая доля хлористого натрия,
массовая доля сахара, концентрация водородных ионов, растворимость, массовая доля белка
39