ГОСТ 31469-2012
14.7 Обработка результатов измерений
За окончательный результат измерения концентрации водородных ионов. Х10, pH. принимают
среднеарифметическое результатов двух параллельных измерений, выполненных в условиях повто
ряемости по ГОСТ ISO 5725-1 для двух идентичных проб, если выполняется условие приемлемости
|*1
- Х 2\&г ш
(37)
где X ,,
Х2
- результаты измерений концентрации водородных ионов для двух параллельных проб, pH:
г - предел повторяемости при
Р
= 0,95. % (14.1).
Расхождение между результатами двух независимых определений, полученных при использова
нии одного и того же метода, на одной и той же пробе, в разных лабораториях (по два параллельных из
мерения в каждой лаборатории), разными операторами, с использованием различного оборудования,
должно удовлетворять следующему условию приемлемости
|X
i
- X 2|
s
CD0.95 ,(38)
где X ,, Х2 - среднеарифметические результатов измерений концентрации водородных ионов, полу
ченных в двух разных лабораториях. pH;
CD0 95- критическая разность при
Р
= 0,95 и л, =
п2
= 2, % (14.1).
14.8 Оформление результатов измерений
Вычисления среднеарифметического результатов определений выполняют с точностью до вто
рого десятичного знака.
Результат измерений представляют в виде
Хю ± Л .(39)
где Х 10- среднеарифметическое результатов определений концентрации водородных ионов для двух
идентичных проб, признанных приемлемыми по 14.7, pH;
± Д - границы абсолютной погрешности при
Р
= 0.95, %. (14.1).
15 Определение растворимости сухих яичных продуктов
гравиметрическим методом
15.1 Область применения метода
Метод предназначен для определения растворимости в воде (в пересчете на сухое вещество)
яичного порошка, сухого яичного желтка и сухого яичного белка, не содержащих добавленные сахар и/
или соль.
15.2 Метрологические характеристики метода при доверительной вероятности
Р=
0,95 приведе
ны в таблице 9.
Т а б л и ц а 9
В процентах
Диапазон измерения
растворимости в пересчете на
сухое общество
Границы
абсолютной
погрешности,
г Д
Предел
повторяемости
(я* 2)
Г
Критическая разность
(л, - л 2 - 2 |
CD0S6
Яичный порошок
От 60 до 78 включ.
Св. 78 » 100 »
4.9
3,2
3.2
2.2
6.5
4,2
Сухой яичный желток
От 15 до 30 вкпюч.
Св. 30 » 60 »
5.5
4.0
3.5
2.6
7,1
5.2
Сухой яичный белок
От 70 до 85 вкпюч.
Св. 85» 100»
3.0
2.4
2.1
1.5
4.0
3.2
34