ГОСТ 31469-2012
6.8 Оформление результатов определений
Вычисления среднеарифметического результатов определений проводят с точностью до второго
десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.
Результат определений представляют в виде
W t A ,
(14)
где
W
- среднеарифметическое результатов измерений массовой доли жира для двух идентичных
проб, признанных приемлемыми по 6.5. %;
± Д - границы абсолютной погрешности при
Р=
0,95, %. (см. таблицу 3).
7 Метод определения массовой доли сухого вещества с использованием
вакуумного сушильного шкафа
7.1 Область применения метода
Метод предназначен для определения массовой доли сухого вещества в жидких и сухих яичных
продуктах и применяется в случае возникновения разногласий в содержании сухого вещества в яичных
продуктах.
7.2 Метрологические характеристики метода при доверительной вероятности Я = 0,95 приведены
в таблице 4.
Т а б л и ц а 4
В процентах
Наименование
показателя
Диапазон
измерения
Границы абсолютной
погрешности.
±&
Предел повторяемости
(л * 2) г
Критическая разность
(л, ч л2»2) С00^
0.6
0.3
0.8
Массоваядоля сухого вещества
в жидких яичных продуктах
Массоваядоля сухоговещества
в сухих яичных продуктах
От 8.0
до 60.0 включ.
Св. 75.0
до 99.8 вкгооч.
0.4
0.2
0.5
7.3 Сущность метода заключается в определении изменения массы анализируемой пробы при ее
высушивании в вакуумном сушильном шкафу при температуре 99 °С.
7.4 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократ
ного взвешивания ± 0.0002 г.
Шкаф сушильный вакуумный лабораторный с терморегулятором и вакуумным насосом, обеспечи
вающий поддержание температуры (99 ± 1) °С и абсолютное давление воздуха внутри шкафа не более
2.2 кПа. Шкаф должен быть оборудован устройством для впуска сухого воздуха или сухого инертного
газа при сбросе давления.
Газ инертный (азот, аргон) сухой сжатый по ГОСТ 9293 или воздух сухой по ГОСТ 17433. х.ч.
Баня водяная.
Часы.
Бюксы металлические диаметром 25 - 40 мм. высотой 35 - 60 мм с крышкой.
Эксикатор стеклянный по ГОСТ 25336.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками иоборудо
вания с техническими характеристиками не хуже, а также реактивов по качеству не ниже указанных выше.
7.5 Подготовка к проведению измерений
7.5.1 Заправка эксикатора - по 4.5.1.
7.5.2 Подготовка бюксов
Металлические бюксы вместе с крышками высушивают до постоянной массы в сушильном шкафу
при температуре (99
±
1) °С. охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают с за
писью результата взвешивания в граммах до третьего знака после запятой.
7.5.3 Отбор проб и подготовку их к испытанию проводят в соответствии с разделом 3.
12