ГОСТ 31469-2012
12.5.10 Определение объема раствора гидроокиси натрия, необходимогодля нейтрализации
раствора минорализата
Аликвоту приготовленного раствора минерализата объемом 50 см3с помощью пипетки переносят
в чистую коническую колбу вместимостью 250 см3,добавляют несколько капель раствора фенолфтале
ина в96 %-ном этиловом спирте концентрацией 100 г/дм3, нейтрализуют раствором гидроокиси натрия
массовой концентрацией 100 г/дм3 и отмечают объем раствора гидроокиси натрия, использованный
для нейтрализации.
12.6 Проведение измерения
Аликвоту раствора минерализата по 12.5.9 объемом 50 см3 с помощью пипетки переносят в чи
стую коническую колбу вместимостью 250 см3, добавляют для нейтрализации установленный по 12.5.10
объем раствора гидроокиси натрия концентрацией 100 г/дм3 , 3 см3 раствора хромовокислого калия
массовой концентрацией 100 г/дм3 по 12.5.3. перемешивают и титруют раствором азотнокислого сере
бра молярной концентрацией 0.1 моль/дм3 по 12.5.4 до появления кирпично-красного окрашивания.
Параллельно проводят определение контрольной пробы, используя вместо яичного продукта 5 см3
дистиллированной воды.
12.7 Обработка результатов
Массовую долю хлористого натрия в яичном продукте. Х5. %. вычисляют по формуле
= 100-
58.44 0.1 К ■(Ц
-V2)
250
* 5
m 50 1000
(27)
где 58.44 - молекулярная масса хлористого натрия, г,
0,1 - молярная концентрация раствора азотнокислого серебра, использованного для титрования
раствора минерализата пробы, моль/дм3;
К
- коэффициент поправки к молярной концентрации азотнокислого серебра (12.5.4);
V, - объем раствора азотнокислого серебра концентрацией 0,1 моль/дм3. израсходованный на
титрование хлорид-ионов, содержащихся в 50 см3раствора минерализата анализируемой пробы, см3;
V2
- объем раствора азотнокислого серебра концентрацией 0.1 моль/дм3. израсходованный на
титрование 50 см3 раствора минерализата контрольной пробы, см3;
т
- масса анализируемой пробы, г:
250 - общий объем раствора минерализата анализируемой (контрольной) пробы, см3;
50 - объем раствора минерализата анализируемой (контрольной) пробы, взятый для титрования
раствором азотнокислого серебра, см3;
1000 - коэффициент пересчета из дм3 в см3.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое результатов двух определений
массовой доли хлористого натрия, выполненных в условиях повторяемости по ГОСТ ISO 5725-1 для
двух идентичных проб, если выполняется условие приемлемости
|* 1 - *2 И ’ -(28)
где X .,
Х2-
результаты определений массовой доли хлористого натрия для двух параллельных проб. %;
г-
предел повторяемости при Р = 0.95, % (см. таблицу 6).
Расхождение между результатами двух независимых определений, полученных при использова
нии одного и того же метода, на одной итой же пробе, в разных лабораториях (по два параллельных из
мерения в каждой лаборатории), разными операторами, с использованием различного оборудования,
должно удовлетворять следующему условию приемлемости
|Xt - Х 2|^ CD
0 95
.(29)
где
X^,
Хг - среднеарифметические результатов определений массовой доли хлористого натрия, по
лученных в двух разных лабораториях. %;
CD
0
95- критическая разность при
Р -
0,95 и л, =
п2
= 2. % (см. таблицу 7).
12.8 Оформление результатов определений
Вычисления среднеарифметического результатов определений выполняют с точностью до второ
го десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака.
26