ГОСТ Р ИСО 15883-1 — 2008
Зависимость эффективности термической дезинфекции от температуры описывается значением z. т. е.
изменением температуры на величину, необходимую для обеспечения десятикратного уменьшения популяции
микроорганизмов. Увеличение или уменьшение температуры процесса требует соответствующего увеличения
или уменьшения времени воздействия, чтобы поддерживать одну и ту же летальность цикла или значение
А0.
Т а б л и ц а В.1 — Значения Аз для диапазона условий время — температура
Время удержания
Температура, *С
*0
М ИН
с
1
—
8060
—69060
10—80600
100
—
70600
1
—
90600
1
—
931200
47