ГОСТ Р 57221—2016
За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух
параллельных определений, которое округляют до первого десятичного знака.
Допускаемое относительное расхождение между окончательными результатами, полученными в
разных условиях (в разных лабораториях, в разное время, при работе с разным оборудованием, с
разными материалами и реактивами), вычисляют следующим образом: из окончательных результатов
испытаний, полученных в разных условиях, определяют среднее арифметическое значение, которое
округляют до первого десятичного знака. Далее определяют расхождение между каждым окончатель
ным результатом испытания и средним арифметическим значением. Допускаемое относительное рас
хождение не должно превышать 10 %. округленных до целого числа.
8 Метод определения массовой доли сырого протеина
Сущность метода заключается в восстановлении азота органических соединений при минерали
зации продукта серной кислотой до аммиака, титрометрическом определении аммиака и пересчете его
количества на содержание сырого протеина.
8.1 Аппаратура, материалы и реактивы
Весы лабораторные технические любого типа.
Весы лабораторные 1-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг —
по ГОСТ 22280.
Устройства нагревательные любого типа: электрические, инфракрасные, газовые, снабженные
устройствами для регулирования степени нагрева.
Колба Кьельдаля 2-250-29 ТХС или 2-500-29 ТХС — по ГОСТ 25336.
Втулка Кьельдаля или воронка лабораторная В-36-80 — по ГОСТ 25336.
Пробирка П-2-16-180. или П-2-19-180, или П-2-21-200 — по ГОСТ 25336.
Цилиндры мерные 1-10; 1-25 или 3-25; 1-100 или 3-100 — по ГОСТ 1770.
Палочка стеклянная диаметром 5—6 мм.
Прибор для отгонки аммиака (рисунки 1.2).
Колба круглодонная К-1-500-29/32 ТС или К-1-1000-29/32 ТС. или колба плоскодонная П-1-500-
29/32 ТС или П-1-1000-29/32 — по ГОСТ 25336.
Переход П2П-29/32-14/23-14/23 — по ГОСТ 25336.
Каплеуловитель КО-14/23-100 ХС — по ГОСТ 25336.
Холодильник ХПТ-1-300-14/23 ТС. или ХПТ-1-400-14/23 ТС. или ХШ-1-200-14/23 ХС. или ХШ-1-
300-14/23 ХС. или ХШ-1-400-14/23 ХС — по ГОСТ 25336.
Муфта МПО-14/23 ТС — по ГОСТ 25336 с удлиненным до 160—170 мм отводом.
Колба Кн-2-250-34 ТХС — по ГОСТ 25336.
Воронка делительная ВД-2-100 ХС — по ГОСТ 25336.
Столик подъемный типа СПД.
Кольца резиновые.
Пипетки 2-1-50 или 2-2-50 — по ГОСТ 29227.
Бюретки 1-1-50 или 1-2-50 — по ГОСТ 29251 или в исполнениях 2. 3. 4. 5.
Ступка фарфоровая диаметром 90 или 110 мм с пестиком — по ГОСТ 9147.
Промывалка для дистиллированной воды.
Капельница для индикатора.
Бумага индикаторная универсальная.
Асбест листовой.
Кислота серная — по ГОСТ 4204. х. ч.. концентрированная и раствор концентрации c(1/2H2S04)
= 0,1 моль/дм3 (0,1 и.): готовят из стандарт-титра или по ГОСТ 25794.1 из концентрированной кислоты.
Натрия гидроокись — по ГОСТ 4328. водный раствор с массовой долей 30—40% и раствор кон
центрации c(NaOH) = 0.1 моль/дм3 (0.1 н.); готовят из стандарт-титра или по ГОСТ 25794.1 из натрия
гидроокиси.
Калий сернокислый — по ГОСТ 4145 любой квалификации или калий надсернокислый —
по ГОСТ 4146. х. ч. или ч. д. а.
Медь (II) сернокислая 5-водная — по ГОСТ 4165 любой квалификации.
Селен металлический, ч.
6