ГОСТ Р 57221—2016
Сальмонеллы растут на среде Симмонса, ассимилируя цитрат, и изменяют ее цвет из оливково-
зеленого в синий. Большинство культур сальмонелл подвижны {кроме S. pullorum, S. gallinarum). что
выражается равномерным ростом культуры по всему столбику полужидкого агара после инкубации в
термостате.
Культуры, ферментирующие на комбинированных средах лактозу или расщепляющие мочевину,
не относятся к роду сальмонелл.
Культуры, подозрительные на сальмонеллы, окрашивают по Грамму по ГОСТ 18963.
Культуры, представляющие грамотрицательные подвижные палочки, ферментирующие глюкозу,
не ферментирующие лактозу, не разлагающие мочевину, не образующие индол, утилизирующие цитрат,
подвергают серологическому исследованию — испытанию в реакции агглютинации с поливалентной
адсорбированной сальмонеллезной О-сывороткой основных пяти групп (А, В, С. D и Е) и редких групп.
Для проведения реакции агглютинации на предметное стекло наносят каплю физиологического рас
твора и рядом каплю агглютинирующей поливалентной сальмонеллезной сыворотки АВСЕ и каплю агглю
тинирующей поливалентной сыворотки к сальмонеллам редких групп. Затем в каждую из капель, начиная с
физиологического раствора, вносят петлей часть анализируемой колонии и равномерно растирают.
При положительной реакции через 0,5—2.0 мин. в калле сыворотки образуются хлопья, жидкость
просветляется. В капле с физиологическим раствором заметно равномерное помутнение.
Реакция агглютинации с поливалентными сальмоиеллезными сыворотками считается положи
тельной при наличии феномена хлопьеобразования с поливалентной сальмонеллезной О-сывороткой
А. В. С. D. Е групп, а также феномен агглютинации указывает на наличие бактерий рода сальмонелла.
21.4 Обработка результатов
Обнаружение подвижных грамотрицательных палочек, дающих характерный рост на плотных пи
тательных средах и не ферментирующих лактозу, ферментирующих глюкозу, утилизирующих цитраты,
не образующих индол, образующих сероводород (большинство), дающих положительную реакцию аг
глютинации с поливалентной адсорбированной О-сывороткой или поливалентной О-сывороткой редких
групп, а также феномен агглютинации, указывает на наличие бактерий рода сальмонелла.
22 Метод определения токсичности с применением тест-культуры
инфузорий тетрахимена пириформис
22.1 Аппаратура, материалы, реактивы и среды
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г — по
ГОСТ 22280 или весы торзионные.
Термостат электрический с автоматическим терморегулятором.
Микроскоп световой биологический типов I, III — по (3).
Автоклав.
рН-метр.
Колбы конические вместимостью 100 см3— по ГОСТ 25336.
Пипетки вместимостью 0.2; 1; 2; 10 см3— по ГОСТ 29227.
Пипетки пастеровские.
Палочки стеклянные.
Мензурки мерные вместимостью 250 см3— по ГОСТ 1770.
Казеин по Гаммерстену. ч„ или казеин технический — по ГОСТ 176261.
Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный — по ГОСТ 245.
Натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный — по ГОСТ 4172 или натрий фосфорнокис
лый двузамощенный — по ГОСТ 11773.
Натрий хлористый — по ГОСТ 4233.
Буфер фосфатный pH 7,4.
Д-глюкоза — по ГОСТ 6038 или глюкоза кристаллическая гидратная — по ГОСТ 975.
Агар мясо-пептонный: готовят по ГОСТ 10444.1, или агар микробиологический — по ГОСТ 17206,
или агар питательный, сухой.
Соль морская для ванн.
1 В Российской Федерации см. также ГОСТ Р 51463—99.
43