ГОСТРИСО 7218—2008
(общее, типичных колоний или колоний, соответствующих критериям идентификации) для чашки со вто
рым последующим разведением d2менее 10. то.
- если число колонийдля чашкиспервым разведением d, попадаетот334 до 300 (верхнийучасток
доверительного интерваладля средневзвешенного значения равного 300), используют метод вычисле
ниядля общих случаев (см. 10.3.2.2);
- если число колоний начашке с первым разведением d, превышает 334 (верхний пределдовери
тельного интервала для средневзвешенного значения, равного 300), учитывают только результат под
счета для разведения d2и вычисляют ориентировочное число (см. 10.3.2.4). за исключением случаев,
когда максимальное значениедля подсчета колоний установлено на значении 300, а ориентировочное
количество меньше восьми (нижний предел доверительного интервала для средневзвешенного значе
ния. равного 10), поскольку разность междудвумя разведениями будет неприемлемой.
Цифры, соответствующиедоверительным интервалам, должны быть привязаны кмаксимальному
количеству, установленномудля подсчета колоний.
П р и м е р 1
—
П о д с ч е т д а л с л е д у ю щ и е р е з у л ь т а т ы :
- в
п е р в о й в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и <10~2) в ы я в л е н о 3 10 к о л о н и й ;
- в о в т о р о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~3) в ы я в л е н о в о с е м ь к о л о н и й .
И с п о л ь з у ю т м е т о д в ы ч и с л е н и я д л я о б щ и х с л у ч а е в , а н а л и з и р у я ч а ш к и д л я д в у х в ы б р а н н ы х р а з в е
д е н и й .
П р и м е р 2 — П о д с ч е т д а л с л е д у ю щ и е р е з у л ь т а т ы :
- в п е р в о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~2) в ы я в л е н о б о л е е 334 к о л о н и й на ч а ш к у ;
- в о в т о р о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~3) д е в я т ь к о л о н и й .
О р и е н т и р о в о ч н о е ч и с л о с о о б щ а ю т на о с н о в е к о л о н и й , п о д с ч и т а н н ы х в ч а ш ке д л я р а з в е д е н и я 10~3.
П р и м е р 3
—
П о д с ч е т (е с л и д л я п о д с ч е т а к о л о н и й у с т а н о в л е н о м а к с и м а л ь н о е к о л и ч е с т в о р а в
н о е 300) д а л с л е д у ю щ и е р е з у л ь т а т ы :
• в п е р в о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~2) с в ы ш е 334 к о л о н и й н а ч а ш к у ;
- в о в т о р о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~3) с е м ь к о л о н и й .
Р е зу л ь т а т д а н н о г о п о д с ч е т а н е п р и е м л е м .
П р и м е р 4
—
П о д с ч е т (е с л и д л я п о д с ч е т а к о л о н и й у с т а н о в л е н о м а к с и м а л ь н о е ч и с л о р а в н о е 150)
д а л с л е д у ю щ и е р е з у л ь т а т ы :
• в п е р в о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~2) б о л е е 1 6 7 к о л о н и й н а ч а ш к у (в е р х н и й п р е д е л д о в е р и т е л ь н о
г о и н т е р в а л а п р и с р е д н е в з в е ш е н н о м з н а ч е н и и р а в н о м 150);
- в о в т о р о м в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (1 0 ’3) с е м ь к о л о н и й .
С о о б щ а ю т о р и е н т и р о в о ч н о е к о л и ч е с т в о н а о с н о в е к о л о н и й , п о д с ч и т а н н ы х
в
ча ш ке с р а з в е д е н и
ем
10
г 3.
10.3.2.5.2 Если количествоподсчитанныхколоний (общее количество колоний, количествотипич
ных колоний или количество презумптивных колоний) для каждой из чашек всех посеянных разведений
дает значение свыше 300 (или любого другого числа, установленного в соответствующем стандарте),
результат формулируютследующим образом: «Более ЗОО/d» (в случае общего числа или числа типич
ных колоний) или «Более 300 х ЫА * 1/d» (в случае подтвержденных (идентифицированных) колоний),
выраженных в количестве микроорганизмов на см3(для жидких продуктов) или в количестве микроорга
низмов на г(для прочихпродуктов),
где d— коэффициентразбавления последнего посеянного разведения;
Ь — число колоний, соответствующих критериям идентификации среди презумптивных коло
нийА
10.3.2.5.3 Если чашка с последним засеянным разведением содержит от 10 до 300 колоний, то
общее количество колоний, количество типичных колоний или количество презумптивных колоний N
вычисляют по формуле
v
Л/=—
a
,(О
где с — число колоний, подсчитанных вчашке;
V — объем посевного материала, использованный для каждой чашки, в см3;
d — выбранное разведение (коэффициент разбавления).
Результат округляют всоответствии с 10.3.2.2.
За результатпринимаютчисло Nмикроорганизмовна см3(для жидкихпродуктов)или наг(для про
чих продуктов).
33