ГОСТР ИСО 7218—2008
После термостатирования. установленного соответствующим стандартом на конкретный метод
испытания, посчитывают количество колоний (общеечисло колоний, число типичныхколоний или пред
полагаемых колоний) на каждой чашке, содержащей менее 300 колоний (или другого количества, уста
новленногосоответствующим стандартом на конкретный метод испытания).
При подсчететипичныхили предполагаемыхколоний необходимо представитьописание колоний,
которое дано всоответствующем стандарте на конкретный метод испытания.
В определенных случаях подсчет колоний может быть затруднен (например, когда присутствуют
распространяющие «ползучий рост» микроорганизмы). Такие сливные колонии рассматривают как
отдельные колонии. Если менее четверти чашки заполнено таким сливным ростом, колонии подсчиты
ваютна другойчастичашкии рассчитываютпо ихколичествуобщееколичество колоний вчашке. Посре
дством интерполяции выводится теоретическое число, которое должно соответствовать числу
микроорганизмов на всей чашке. Если сливной ростотмечается более чем на одной четверти чашки, то
подсчет на такой чашке не проводится. Колонии сливных (распространяющихся) микроорганизмов,
выросшихв форме цепочек, рассматривают какодну колонию.
В различных методах расчетов, приведенныхв 10.3.2, необходимо принять во внимание чашки, не
содержащие колоний, если такиечашки имеются.
При использовании спирального дозатора подсчет колоний проводят в соответствии с 10.2.4.3.3.
10.3.2Обработка результатов
10.3.2.1 Общие положения
10.3.2.1.1 В этом подразделе рассматриваются общие случаи:
- посев проводят на одной чашке Петридиаметром 90 мм для каждого разведения;
- максимальное количество всех присутствующих колоний на чашке составляет300;
- максимальноеобщеечисло колоний (типичныхи атипичных), присутствующихначашке, при под
счете типичных или презумптивиыхколоний приблизительноравно 300 на чашку;
- максимальное число колонийдля презумптивных колоний равно 150 на чашку:
- число презумптивныхколоний, посеянныхдля идентификации или подтверждения(см. 10.3.2.3),
в каждой выбранной чашке обычно 5.
Такие цифры определены в соответствующихстандартах на конкретный метод испытания.
Если используются чашки с другим диаметром, отличным от 90 мм. максимальное число колоний
должно возрастать илиуменьшаться пропорционально площади поверхности чашки (или мембраны).
10.3.2.1.2 Методы расчета, приведенные ниже, применяются для тех случаев, которые встреча
ются наиболее часто, когда испытания проводятся в соответствии с установившейся лабораторной
практикой. Могут встречаться особые случаи (например, отношение коэффициентов разведения,
использованное для двух последующих разведений, может заметно отличаться), и именно поэтому
необходимо, чтобы полученныерезультаты подсчетаизучал итрактовал квалифицированный микроби
ологи, при необходимости, не учитывал недостоверные результаты.
10.3.2.2 Метод расчета: общий случай (подсчет общего количества колоний или типичных
колоний)
Для получения достоверного результата при подсчете колоний обычно считается необходимым,
чтобыхотябыводнойчашкесодержалосьнеменее 10колоний(общеечислоколоний, типичныхколоний
или колоний, соответствующих критериям идентификации (см. 10.3.2.3)].
Рассчитываютчисло N микроорганизмов, присутствующих в пробе, каксредневзвешенное значе
ние издвух подсчетов последовательных разведенияхпо формуле
N= - С ,О)
у -1.1
а
где х С — сумма колоний, подсчитанных надвух чашках, выбранныхдля подсчета из двух последова
тельных разведений, в которых хотя бы одна чашка содержитне менее 10 колоний;
V— объем посевного материала, внесенного в каждую чашку, см3;
d — коэффициент разведения, соответствующий первому выбранному разведению [d = 1. если
выбран только неразведенный жидкий продукт (испытуемая проба безразбавления)].
Результат вычисления округляютдо двух значащих цифр. Если третья цифра меньше пяти, пред
шествующую цифруне изменяют, еслитретья цифра больше или равна пяти, увеличиваютпредшеству
ющую цифру на единицу.
Результат выражают предпочтительно как число от 1.0до 9.9. умноженное на 10 в соответствую
щей степени, или целым числом, состоящим издвух значащих цифр.
За результат принимают количество N микроорганизмов на миллилитр (жидких продуктов) или на
грамм (прочихпродуктов).
30