ГОСТРИСО 7218—2008
П р и м е р
—
П о д с ч е т д а л с л е д у ю щ и е р е з у л ь т а т ы :
• В п е р в о й в ы б р а н н о м р а з в е д е н и и (10~2) 168 к о л о н и й ;
-
В о в т о р о м в ы б р а н н о м р а зв е д е н и и (10~3) 14 к о л о н и й .
1
Л
v
1.
/
а
= 168 ’ ,4 =-1*1 = 16545.
11
.
1
-юojoi
1
Выполнив округленно результатов в соответствии с вышеописанным, получаем число микроорга
низмов равное 17000 или 1,7 х 104на миллилитр или на грамм продукта.
10.3.2.3 Методвычисления: после проведения идентификации
Если используемый метод требует идентификации, определенное количество А предполагаемых
колоний (обычно пять) пересеиваютс каждой чашки, отобранной для подсчета колоний. После иденти
фикации рассчитываютдля каждойчашкичисло а колоний, соответствующих критерию идентификации
по формуле
а = — -С.(2)
А
гдеЬ — число колоний, соответствующихкритериям идентификации, среди идентифицированныхколо
нийА;
С — общее число предполагаемых колоний, подсчитанных в чашке.
Результат вычисления округляют до целого числа. Для этого, если первая цифра после запятой
меньшепяти, предшествующую цифруне изменяют, если первая цифрапосле запятойбольше или рав
на пяти, предшествующую цифру увеличивают на единицу.
Количество N идентифицированных микроорганизмов, присутствующих в испытуемой пробе, рас
считывают путем подстановки вместо 1Cзначения 1ав формуле, приведенной в 10.3.2.2.
Полученный результатокругляют всоответствии с 10.З.2.2.
Результат выражают в соответствии с 10.3.2.2.
П р и м е р — П о д с ч е т д а л с л е д у ю щ и е р е з у л ь т а т ы :
- в п е р в о м р а з в е д е н и и ( К Г 3): 66 к о л о н и й ;
-
в о в т о р о м р а з в е д е н и и (10~4): 4 к о л о н и и .
Т е с т и р о в а н и е о т о б р а н н ы х к о л о н и й б ы л о в ы п о л н е н о с л е д у ю щ и м о б р а зо м :
- из
ч а ш ки с 66 к о л о н и я м и д л я и д е н т и ф и к а ц и и б ы л о о т о б р а н о в о с е м ь к о л о н и й , и з к о т о р ы х ш ест ь
к о л о н и й с о о т в е т с т в о в а л и к р и т е р и я м , с л е д о в а т е л ь н о а
= 50;
-
и з ча ш ки с ч е т ы р ь м я к о л о н и я м и в с е ч е т ы р е с о о т в е т с т в о в а л и к р и т е р и я м , с л е д о в а т е л ь н о а = 4.
Ее50 г 454
=
-
N
----------- = -------------- = ------------в 49090
V 1.1
d
1-1.1-10 3 1.1 10
О к р у г л е н и е р е зу л ь т а т а в ы п о л н я ю т в с о о т в е т с т в и и с 10.3.2.2, к о л и ч е с т в о м и к р о о р г а н и з м о в в
п р о б е с о с т а в и л о 49000 и л и 4,9 к 104 на м и л л и л и т р и л и на г р а м м п р о д у к т а .
10.3.2.4 Метод вычисления: малые количества
10.3.2.4.1Одна чашка (анализируемой пробы или исходной суспензии или первого разведения)
содержит менеедесяти колоний.
Число микроорганизмовотдесятидо значения верхнего пределакаждого метода находится в диа
пазоне оптимальной точности. Однако точность быстро уменьшается по мере уменьшения числа коло
ний менее десяти. В зависимости от цели анализа нижний предел можно определить в соответствии с
представленным нижедля количеств менеедесяти.
СогласноИС013843 определение пределаобнаружения будеттаким: «Наименьшая средняя кон
центрация частиц х в образце для анализа (навеске), если ожидаемая относительная стандартная
неопределенность равна установленному значению (RSD)».
RSD — это относительное квадратное отклонение, которое вычисляют путем деления стандар
тного отклонения s для популяции образца на среднее
7
для этого образца. Вместо RSD, для относи
тельного стандартногоотклонения будет использовано обозначение w. Такимобразом. w=s/х.
В случае распределения Пуассона хвычисляют поформуле
(
3
)
Если w установленопри 50 % как предел приемлемой относительной точности (которая считается
разумной в микробиологии), нижний предел определения будет при числе колоний, вычисляемых по
формуле
31