ГОСТ Р ИСО 7218-2008

Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных

Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям Microbiology of foods and animal feed – General requirements and guide for microbiological research (Настоящий стандарт устанавливает общие требования и дает рекомендации/варианты по трем основным направлениям:

внедрение стандартов Технического комитета ИСО/ТК 34/SC9 или 34/SC 5 по обнаружению и подсчету микроорганизмов, здесь и далее называемых соответствующими «стандартами на конкретный метод испытания»;

надлежащая лабораторная практика для микробиологических лабораторий, исследующих пищевые продукты (в задачи настоящего стандарта не входит их описание, для этого имеются специальные справочники);

руководство по аккредитации микробиологических лабораторий (в настоящем стандарте описываются технические требования согласно приложению В стандарта ИСО 17025 для аккредитации микробиологических лабораторий национальными органами)

Требования настоящего стандарта отменяют и заменяют собой соответствующие требования существующих стандартов на конкретный метод испытания

Дополнительные требования по исследованиям в области молекулярной биологии приведены в ИСО 22174

Настоящий стандарт распространяется на исследования бактерий, дрожжей и плесеней

Допускается применение настоящего стандарта при исследованиях паразитов и вирусов при условии дополнения конкретными рекомендациями

Настоящий стандарт не распространяется на исследования токсинов и других продуктов метаболизма (например аминов) микроорганизмов