ГОСТ EN 15774-2013
(1/4401) EN 10088-1 или Классу X2CrNiM017-12-2 (1/4404) EN 10088-1 (аусте
нитная микроструктура).
Некоторые материалы (например, пластмассовые материалы) должны под
вергаться общему или специальному испытанию на миграцию.
Важным фактором для выбора соединительных пластмассовых материалов
(вт.ч. полипропилен - РР, поливинилхлорид PVC, сополимер ацеталя, поликар
бонат PC, полиэтилен высокой плотности ПЭВП) является легкий уход
Применение политетрафторэтилена (ПТФЕ) требует особой осторожности,
а именно:
- ПТФЕ тяжело очищается,
-уплотнители из ПТФЕ недолго сохраняют герметичность от проникнове
ния микроорганизмов.
Конструкция должна ограничить контакт смазочных материалов с пище
выми продуктами или следует учитывать необходимость применения смазочных
материалов, имеющих гигиенический допуск для контакта с пищевыми продук
тами, например, основанных на таких натуральных маслах, как парафин, полиль-
фаолефины, силикон, покрытый алюминием или кальцием
В.2.2 Характеристики поверхностей
Материалы, используемые для изготовления деталей и узлов, подлежащих
санитарной обработке, должны легко очищаться и удовлетворять заявленным
условиям
S1