ГОСТ EN 15774-2013
4.2.4Комбинирование машины для смешивания теста и машины для
формования заготовок из теста
1
- зона 1;
2
- зона 2;
3
- зона 3,
4
-зона 4;
5 -
зона 5;
6
-зон а б, 7 -зон а 7
Рисунок 20- Опасные зоны опасности комбинированной машины для сме
шивания теста и формования заготовок из теста
-Зона 1
Дозатор муки: попадание в движущиеся детали может представлять собой
опасность сдавливания, отрезания и втягивания руки в дозирующий шнек.
-Зона 2
Устройство предварительного замешивания: доступ к движущимся деталям
может привести к риску отрезания руки.
Месильный орган с лопастями: доступ к движущимся деталям может при
вести к таким рискам, как сдавливание, отрезание и затягивание верхних конеч
ностей или других частей тела между месильным органом и стенками дежи.
32
1
-Зона 3
зз