ГОСТ EN 15774-2013
ные три рифленых вальца для нарезания заготовок из теста и два гладких вальца
для раскатывания краев заготовок из теста. Подача теста осуществляется через
бункер.
Основными компонентами являются:
- бункер с устройством для перемешивания (вал с лопастями);
- вальцы для нарезания в специально сконструированной емкости,
-калибровочные вальцы
Дополнительные устройства: ленточный конвейер для заготовок из теста
1 -
бункер,
2 -
вал слопастями,
3 -
из огнугые емкости;
4 -
вальцы для тонкой ка
либровки,
5
-вальцы для нарезания,
6
-ленточный конвейер
Рисунок 10 - Формовочная машина заготовок из теста
3.2.7 Калибровочная машина (см. рисунок 11)
Машина для калибровки заготовок из теста, изготовленных в формовочной
машине.
21