ГОСТ EN 15774-2013
3?
1
- подача заготовок из теста,
2
- блок вальца для грубой калибровки,
2 -
блок вальца для тонкой калибровки,
4
- конвейер для подачи заготовок из те
ста,
5 -
формовочный узел, 6’-защитный кожух над формовочным узлом,
7 -ж елоб собирания продуктов,
S
- резак остатков теста,
9
- устройство для сбора
остатков теста,
1 0 -
устройство заполнения,
11 -
желоб выгрузки продукта,
12 -
отв ерстие для выгрузки остатков
Рисунок 8 - Формовочная машина изделий из теста
3.2.5Формовочная машина для обработки двух заготовок из теста (см.
рисунок 9)
Машина для промышленного производства равиоли путем заполнения и за
крытия двух пересекающихся заготовок из теста.
Основными компонентами являются:
- узел для калибровки отдельных заготовок из теста,
- устройство заполнения.
19