ГОСТ EN 15774-2013
В EN 1672-2 описаны три зоны (пищевая зона, зона разбрызгивания и
непищевая зона). Для машин данного вида применяются, как правило, только две
зоны (пищевая зона и непищевая зона).
5.102 Пищевая зона
На рисунках 31-43 для каждого типа машин в общем виде изображены зо
ны, контактирующие с пищевыми продуктами
Точная граница между зонами зависит отконкретной конструкции машин.
Н епищ евая зона
П ищ евая зона
Рисунок 31 - Тестомесильная машина периодического действия,
загружаемая вручную, с подъемным устройством или без него и
опрокидывающим устройством или без него
59