ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4459—75 Реактивы. Калий хромовокислый. Технические условия
ГОСТ 5541—2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 6824—96 Глицерин дистиллированный. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 10733—98 Часы наручные и карманные механические. Общие технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 14261—77 Кислота соляная особой чистоты. Технические условия
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
технические условия
ГОСТ 16299—78 Упаковывание. Термины и определения
ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 19213—73 Сероуглерод синтетический технический. Технические условия
ГОСТ 20288—74 Реактивы. Углерод четыреххлористый. Технические условия
ГОСТ 22524—77 Пикнометры стеклянные. Технические условия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 24363—80 Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 25794.1—83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислот
но-основного титрования
ГОСТ 25794.3—83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для титрования
осаждением, неводного титрования и других методов
ГОСТ 26593—85 Масла растительные. Метод измерения перекисного числа
ГОСТ 28414—89 Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме
тоды испытаний
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной
отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован
ные. Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1.
Общие требования
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Лтомно-абсорбинонный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30417—96 Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов Л и Е
ГОСТ 30418—96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
ГОСТ 30623—98 Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения
фальсификации
ГОСТ Р 50779.10—2000 (ИСО 3534-1—93) Статистические методы. Вероятность и основы
статистики. Термины и определения
ГОСТ Р 52062—2003 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ Р 52110—2003 Масла растительные. Методы определения кислотного числа
3Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 упаковочная единица: По ГОСТ 16299.
3.2 суммарная проба: По ГОСТ Р 50779.10.
3.3 объединенная проба: По ГОСТ Р 50779.10.
3.4 мгновенная проба: По ГОСТ Р 50779.10.
3.5 лабораторная проба: По ГОСТ Р 50779.10.
3.6 проба для анализа: По ГОСТ Р 50779.10.
3.7 кислотное число, мг КОН/п Масса гидроокиси калия в миллиграммах, необходимая для
нейтрализации свободных жирных кислот и других нейтрализуемых щелочью сопутствующих триг
лицеридам веществ, содержащихся в 1 г жира или жировой фазы продукта.
2