С О Д Е Р Ж А Н И Е
ГОСТ Р 52178—2003 Маргарины. Обшис технические условия............................................................................................3
ГОСТ 28414—89
Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Общие технические условия.........................................................................................................................17
ГОСТ 30623—98
Масла растительные и маргариновая продукция. Метол обнаружения
фальсификации
.
.......................................29
ГОСТ Р 52179—2003 Маргарины, жиры для кулинарии, конлитсрской. хлебопекарной и молочной
промышленности. Правила приемки и методы контроля............................................................47
МАРГАРИНЫ. ЖИРЫ ДЛЯ КУЛИНАРИИ. КОНДИТЕРСКОЙ
И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
БЗ 8-2009
Редактор
М.И. Максимова
Технический редактор
Н.С. Гр/шапоаа
Корректор
М.В. Кучная
Компьютерная верстка //Л .
Иалейкиной
Слано в набор 24.11.2009.
Печать офсетная.
Подписано в печать <19.02.2010. Формат 60
>
84 ’/«• Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Уел. печ. л. 9.77.Уч.-ихд. я. 8.10.Тираж 470 экз.Так. 91. Над. N1 3857/2.
ФГУП .СТАНДАРТИНФОРМ». I2399S Москва. Гранатный пер.. 4.
www.goxtinfo. птinfodgoNt info.ru
Набрано во ФГУП .СТАНДАРТ» НФОРМ . на ПЭВМ
Отпечатано а филиале ФГУП •СТАНДАРТИНФОРМ» — тип. «Московский печатник». 105062 Москва. Лялин мер.. 6