ГОСТ Р 52179-2003
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(обязательное)
Основные параметры щупа для отбора мгновенных проб пефасовапного твердого
или мягкого маргарина или жира и конструкция смесителя
АЛ Для отбора точечной пробы нсфасованного маргарина или жира используют щуп.
Щуп должен быть изготовлен из нержавеющей стали, алюминия или покрыт антикоррозийным сплавом.
Диаметр шупа 3.5—3.0 см. длина — в соответствии с высотой тары.
Щуп должен быть чистым, сухим.
А.2 Для перемешивания объединенной пробы маргарина массой свыше 200 г используют лабораторный
смеситель (рисунок А.1).
/ — металлический стакан:
2
— рубашка:
3
— мешалка.
4 —
зажим;
5
— резиновая прокладка:
6 —
крышка:
7 — обозреваемый вал:
S
— -электродвигатель
Рисунок А.I — Лабораторный смеситель
Смеситель представляет собой металлический стакан / диаметром 130 мм. высотой 470 мм. снабженный
рубашкой
2
и мешалкой
3.
с обогреваемым валом 7. Для создания герметичности стакан имеет крышку
6
с ре
зиновой прокладкой
5.
Крышка прижимается к стакану зажимом
4.
Мешалка приводится вдвижение электродвигателем
8.
Перед затрузкой смесителя рубашку и вал мешал
ки заполняют теплой волой. нагретой до 45
"С
— 50 ’С. В стакан смесителя закладывают пробы маргарина,
плотно закрывают крышкой и 5—10 мин перемешивают до получения однородной массы.
29