ГОСТ Р 55764—2013
Окончание таблицы 7
Значение кода системы
откорма (поле 7)
Описание требования
51
52-59
60
61-98
Без СР и ГМО
Не используются
Без ГМО
Не используются
99
Может использоваться для описания любых систем откорма, согласованных
между покупателем и продавцом
П р и м е ч а н и я
1 Откорм должен соответствовать действующим нормативным положениям страны-импортера. Если такие
нормы отсутствуют, система откорма согласовывается между покупателем и продавцом.
2 Принятые в описании требований сокращения означают:
РМ - рыбная мука;
ИЖП - ингредиенты животного происхождения;
СР - стимуляторы роста;
ГМО - в соответствии с (1J.
3 Органические системы выращивания предусматривают конкретные системы откорма, в связи с чем вариант
«органическая система» не включена.
3.8.5 Вид убоя
Код вида убоя определяют в соответствии с таблицей 8 и вносят в поле 8.
Т а б л и ц а 8
Значение кода
вида убоя
(поле 8)
Наименование
требования
Описание требования
-
Оглушение перед обескровливанием птицы
0
1
2
3
4 -8
Не указывается
Традиционный
Кошерный
Халяльный
Не используются
Применяют соответствующие ритуальные процедуры убоя
Применяют соответствующие ритуальные процедуры убоя
-
9
Прочие
Любой другой применяемый вид убоя должен быть согласо
ван между продавцом и покупателем
3.8.6 Способ охлаждения
Код способа охлаждения определяют в соответствии с таблицей 9 и вносят в поле 9.
Т а б л и ц а 9
Значение кода спо
соба охлаждения
(поле 9)
Наименование требования
Описание требования
Не указывается
-
0
1
2
Водяное охлаждение (без доба
вок)
Водяное охлаждение (с добавка
ми)
3
Продукт охлаждается, двигаясь против течения
холодной воды
Продукт охлаждается, двигаясь против течения
холодной воды, которая содержит антимикробные
препараты
Продукт охлаждается холодным воздухом
4
Воздушное охлаждение (без до
бавок)
Воздушное охлаждение (с добав
ками)
Продукт охлаждается холодным воздухом, содер
жащим антимикробные препараты
5
Воздушно-распылительное
охлаждение (без добавок)
Продукт охлаждается холодным воздухом, содер
жащим водяную пыли
6
Воздушно-распылительное
охлаждение (с добавками)
Продукт охлаждается холодным воздухом, содер
жащим водяную пыль с антимикробными препара
тами
6