ГОСТ Р 55764—2013
2002 КОЖА БЕДРА/ОКОРОЧКА
Кожа бедра/окорочка представляет собой наружный слой ткани, покрывающий область бодра,
задней части или окорочка.
Рисунок 71
2003 КОЖА ТУШКИ
Кожа тушки представляет собой наружный слой ткани, покрывающий всю тушку, за исключени
ем области шеи.
К:
Рисунок 72
2004 КОЖА ШЕИ
Кожа шеи представляет собой наружный слой ткани, покрывающий область шеи.
Рисунок 73
2101 АБДОМИНАЛЬНЫЙ ЖИР
Абдоминальный жир представляет собой массу жировой ткани, находящейся в брюшной поло
сти и прилегающей к тазовым костям.
♦
Рисунок 74
2301 НАБОР ИЗ ДВУХ ВИДОВ ПРОДУКТОВ
Набор из двух видов продуктов состоит из двух частей гуся (например, из голеней и бедер) или
субпродуктов (например, мышечных желудков и печени), упакованных вместе или помещенных в од ну
потребительскую упаковку или транспортную тару.
При подаче заказа необходимо в письменном виде указывать код продукта/части для каждого
подлежащего поставке продукта, а также соотношение видов продукта (например, две голени на одно
бедро, или мышечные желудки и печень в равных пропорциях (1:1)].
2302 НАБОР ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ПРОДУКТОВ
Набор из трех видов продуктов состоит из трех частей гуся (например, из голеней, бедер и кры
льев) или субпродуктов (например, шеи. мышечных желудков и печени), упакованных вместе или по
мещенных в одну потребительскую упаковку или транспортную тару.
При подаче заказа необходимо в письменном виде указывать код продукта/части для каждого
подлежащего поставке продукта и соотношения видов продуктов [например, две голени и два крыла на
одно бедро или шея. мышечные желудки и печень в равных пропорциях (1:1:1)].
36