ГОСТ Р 55764—2013
Продолжение указателя
Английский
Китайский
Русский
Код
продукта
0504
Front quarter without back
with first segment wing
0505
ъ т кт п ш к
0601
Front quarter without back
and wing
Whole breast
±m
Передняя четвертина без
спинки с плечевой частью
крыла
Передняя четвертина без
спинки и крыла
Грудка
0602
Skinless whole breast
Грудка без кожи
0603
Boneless whole breast
Обваленная грудка
0604
0605
*!ч)|ЗЭ
0606
Boneless, whole breast
without skin
Boneless whole breast
without tenderloins
Tenderloins, tendon tip on
Обваленная грудка без
кожи
Обваленная грудка без
малого филе
Малое филе с выступаю
щей частью сухожилия
0607Tenderloins, tendon tip off
Ш Ш
( Ш )
0609Boneless whole
Малое филе без выступа
ющей части сухожилия
Тушка обваленная
0701Back quarter with tail
0702Back quarter without tail
0801Whole leg (short-cut leg)
0802Whole leg processed
Ш Ш
Задняя четвертина с
гузкой
Задняя четвертина без
гузки
Окорочок (окорочок с вы
соким срезом голени)
Окорочок обработанный
0901Thigh
Бедро
0902Thigh with back portion
«ЙГЛЯ
0903Boneless thigh
Бедро с прилегающей ча
стью
СПИНКИ
Обваленное бедро
1001Drumstick
’Ж
Голень
1
00
2D
rum
stick pr
o
cessed
Ш ’Ж
Г
о
лень
обр
а
ботанн
а
я
1003Slant-cut drumstick
1№’Ж
Кососрезанная голень
1101Whole wing
Крыло
1102 First and second segment
wing (V-wing)
V ЯШ
( £
1 #02 гг
>
Плечевая и локтевая части
крыла (соединенные
V-образно)
(16 2 #0 315)
Локтевая часть крыла с
кистью
ШШ
(36
1
VJ)
Плечевая часть крыла
1103 Second and third segment
wing (2-joint wing, wing
portion)
1104 First segment wing (wing
drummette)
1105 Second segment wing
(wing flat, mid-joint)
(36
2
V
)
Локтевая часть крыла
(SB
3
)
Кисть крыла
1106Third segment wing (wing
tip. flipper)
1201Whole back
Спинка
13