ГОСТ 7698-93
Результат выражают округленно до двух десятичных знаков.
Абсолютная разница между значениями двух определений, выполненных в быстрой последовательности,
не должна превышать:
4 % среднеарифметического значения при содержании сульфатной золы более 2 % (т/т);
0.08 г на 100 г при содержании сульфатной золы менее 2 % (т/т).
Абсолютная разница между значениями двух определений, выполненных на одном и том же образце в
двух разных лабораториях, нс должна превышать:
0,1 г на 100 г при содержании сульфатной золы менее 0,5 % (т/т);
I % среднеарифметического значения при содержании сульфатной золы более 5 % (т/т);
20 % среднеарифметического значения при содержании сульфатной золы между 0,5 и 5 & (т/т).
В.9 Протокол анализа
В протоколе анализа должны быть указаны: метод и полученные результаты. Должны быть приведены
все детали, не указанные в настоящем приложении или необязательные, а также все другие обстоятельства,
которые могли повлиять на результаты испытания.
В протокол анализа включают всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы.
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
(справочное)
Крахмал и его производные продукты, титриметрнческнй
метод определения содержания азота по Кьедьдалю
ИСО 3188-78
Г.1 Назначение и область применения
Устанавливается титриметричсский метод определения содержания азота по Кьедьдалю в крахмале и его
производных, предполагаемое содержание азота в которых превышает 0,01 % (т/т).
П р и м е ч а н и е — Вкрахмалах и их производных, к которым нс добавлялись азотосодсржашис вещества,
азот присутствует главным образом в виде протеина и (или) аминокислот.
Г.2 Определение
содержание азота: Значение, найденное с использованием указанной методики. Она включает в себя
определение содержании азота свободных аминокислот; соединении, образующих аминокислоты при гидро
лизе. Методика не включает в себя определение азота из нитратных и нитридных радикалов и азота, непосред
ственно присоединенного к атому кислорода.
Г.З Сущность метода
Разложение органического вещества серной кислотой в присутствии смешанного катализатора, подще
лачивание продуктов реакции, перегонка освобождаемого аммония и сбор его в раствор борной кислоты с
последующим титрованием эталонным волюметрическим раствором серной кислоты.
Г.4 Реактивы
Используют реактивы ч. д. а. и дистиллированную воду, не содержащую аммоний, или воду эквивалент
ной чистоты.
Г.4.1 Серная кислота, концентрированная плотностью 1,84 г/см5% %-ная (т/т).
1.4.2 Гидроокись натрия, раствор 30 %-ный (т/т) плотностью 1.33 г/см5или более концентрированный.
21