ГОСТ 7698-93
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Крахмал. Метол определения содержания влаги при сушке в сушильном шкафу
ИСО 1666-73
A.I Назначение н область применения
Устанавливаются два метода определения содержания влаги в крахмале:
метод 1—определение содержания влаги при сушке в сушильном шкафу при 130 ‘С и атмосферном
давлении;
метод 2 —определение содержания влаги при сушке в сушильном шкафу при 100 или 73 °С и
пониженном давлении.
Данные методы приемлемы для нативных крахмалов. Для большинства обычных разновидностей натив
ных крахмалов рекомендуется метод I.
Вособых случаях, например если в состав крахмала входят вещества, нестойкие при !30 ‘С или в условиях
высокой относительной влажности, допускается применение вакуумного метола (метод 2). Данные, полученные в
результате применения метода 2, будут аналогичными. Однако обычно их абсолютное значение на 0.1—0.3 %
выше абсолютлого значения данных, полученных в результате применения метода быстрой сушки в сушильном
шкафу (метод I).
Вакуумный метод может применяться при 100 или 73 ’С. Если крахмат содержит вещества, нестойкие
при 100 ‘С, испытание следует проводить при 73 СС.
А.2 Определение
содержание влаги в крахмале: Потеря по массе материала в заданных условиях испытания.
А.З Лабораторный образец
Образец для исследования должен быть получен в герметическом влагонспрошшасмом сосуде. После
взятия проб для анализа оставшуюся часть образца следуетхранить в том же сосудедля дальнейших испытаний,
если потребуется.
А.4 Метод 1. Сушка в сушильном шкафу при 130 ’С и атмосферном лавленни
А.4.1 Сущность метода
Обезвоживание пробы для анализа в сушильном шкафу с электрическим нагревом при температуре от
130до 133 °С и атмосферном давлении в течение 1.5 ч.
А.4.2 Аппаратура
А.4.2.1 Аналитические весы.
А.4.2.2 Чашка из металла, на который не влияет крахмал в условиях испытания (например из алюминия),
с соответствующей герметической крышкой. При этом полезная поверхность чашки должна бытьтакой, чзобы
толщина пробы атя анализа при равномерном ее распределении составляла нс более 0,3 г/см2. Приемлемыми
размерах)и чашки являются; диаметр 55—65 мм. высота 15—30 мм и толщина стенки около 0,5 мм.
А.4.2.3 Сушильный шкаф с постоянной температурой, электрическим нагревом, регулируемый таким
образом, чтобы в течение всей работы температура воздуха и патак, на которых размещены пробы для анализа,
находилась в пределах 130—133 ‘С. Теплоемкость шкафа должна обеспечивать восстановление первоначально
достигнутой температуры, равной 131 ’С, в течение 30 мин после помещения в него хшкеимального числа проб
для анализа, которые могут сушиться одновременно.
А.4.2.4 Эксикатор, содержащий эффективное высушивающее вещество, снабжен газетой сетчатой ме
таллической пластинкой для быстрого охлаждения чашек.
А.4.3 Методика анализа
Выполняют несколько взвешиваний с точностью до 0,001 г.
А.4.3.1 Проба для анализа
Взвешивают чашку и крышку после высушивания при 130 ’С и охлаждении в эксикаторе. Переносят
(5±0,25) г тщательно перемешанного образца, в котором не должно обнаруживаться каких-либо твердых частиц
или комков, в чашку. При
jtox
i
стараются хшкеихшльно ограничить взаимодействие с окружающей средой.
Закрывают содержимое крышкой и сразу же взвешивают для определения массы пробы для анализа. Распре
деляют пробу для анализа равномерным слоем по всему дну чашки.
12