ГОСТ 31470-2012
Т а б л и ц а 4
Среднее значение измерен
ной массовой доли углево
дов в пересчете на глюкозу,
%
Границы абсо
лютной по
грешности
± Д, %
Предел повто
ряемости
г , %
Критическая
разность
(л, = п2= 2)
С О о ,9 5 , %
Св. 2 до 10 включ.
0,7
0,5
0,9
»10 » 20 »1,10,71,4
» 201,40,91,8
12.2 Сущность метода
Метод основан на способности редуцирующих углеводов, образующихся
при кислотном гидролизе пробы, восстанавливать в щелочной среде феррициа-
нид (железосинеродистый калий) в ферроцианид (железистосинеродистый калий).
Массовую долю углеводов в пересчете на глюкозу определяют титрованием стан
дартным раствором глюкозы избытка феррицианида после его реакции с редуци
рующими веществами.
12.3 Средства измерений, посуда, вспомогательное оборудование, ре
активы
Весы лабораторные ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной по
грешности однократного взвешивания ± 0,0002 г.
Секундомер.
Плитка электрическая по ГОСТ 14919.
Пипетки 1-2-5, 1-1-10 и 1-1-25 по ГОСТ 29169.
Бюретки 1-1-1-10-0,02 или 1-2-1-10-0,02 по ГОСТ 29252 с устройством
для заливки.
Колбы Кн-1-500-29/32, Кн-1-250-29/32 и Кн-1-100-29/32 по ГОСТ 25336.
Воронки В-56-80 ХС по ГОСТ 25336.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Колбы мерные 2-50-1, 2-250-1 по ГОСТ 1770.
Цилиндры мерные 2-50-2 и 2-100-2 по ГОСТ 1770.
Капельница 3-7/11 ХС по ГОСТ 25336.
Холодильник ХШ-3/200 ХС или ХШ-3/300 ХС по ГОСТ 25336.
Цинк сернокислый 7-водный по ГОСТ 4174, х. ч.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х. ч.
33