ГОСТ 31470-2012
1000Л"(Г - V[)с
(15)
4
т
где К- коэффициент поправки к титру раствора тиосульфата натрия;
V - объем раствора тиосульфата натрия молярной концентрацией 0,01 или
0,002 моль/дм3, израсходованный на титрование выделившегося йода по
9.6, см3;
1/, - объем раствора тиосульфата натрия молярной концентрацией 0,01 или
0,002 моль/дм3, израсходованный на титрование в контрольном опыте, см3;
с- молярная концентрация раствора тиосульфата натрия, моль/дм3;
т - масса жира, г.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое результа
тов двух определений, выполненных в условиях повторяемости по ГОСТ ISO
5725-1 для двух идентичных проб, если выполняется условие приемлемости
где X, , Х2- результаты определений перекисного числа жира для двух идентич
ных проб, ммоль (1/202)/кг;
rot„ - предел относительной повторяемости при Р = 0,95, % (см. таблицу 3).
Расхождение между результатами двух независимых определений, полу
ченных при использовании одного и того же метода, на одной и той же пробе, в
разных лабораториях (по два параллельных определения в каждой лаборатории),
разными операторами, с использованием различного оборудования, должно
удовлетворять следующему условию приемлемости
где X,, X, - среднеарифметические результатов определений перекисного чис
ла жира, полученные в двух разных лабораториях, ммоль (1/202)/кг;
Хср - среднеарифметическое результатов определений количества летучих
жирных кислот X, и X ,, полученных в двух разных лабораториях,
ммоль (1/202)/
кг
;
CD0I„. о.« - критическая разность для двух среднеарифметических результа
тов определений, полученных в двух разных лабораториях (см. таб
лицу 3), %.
(16)
2
(17)
27