ГОСТ 31470-2012
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной
погрешности однократного взвешивания ± 0,002 г.
Колбы мерные вместимостью 250 см3по ГОСТ 1770.
Колбы Кн-1-100-29/32 ТСХ по ГОСТ 25336.
Стаканы В-1-100 ТСХ по ГОСТ 25336.
Стаканы вместимостью 100 см3по ГОСТ 25336.
Бюретки с устройством для заливки 1-1-1-2-0,01 по ГОСТ 29252.
Воронки стеклянные В-56-80 ХС по ГОСТ 25336.
Пипетки 2-2-25 по ГОСТ 29169.
Палочка стеклянная.
Бумага фильтровальная «красная лента» по ГОСТ 12026.
Фенолфталеин, ч. д. а, и раствор в этиловом 95 %-ном спирте массовой
концентрацией 10 г/дм3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Стандарт-титр (фиксанал) для приготовления раствора гидроокиси натрия
или калия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими
характеристиками и оборудования с техническими характеристиками не хуже, а
также реактивов по качеству не ниже указанных выше.
5.3 Подготовка к проведению определения
5.3.1 Отбор проб - по ГОСТ 31467.
5.3.2 Подготовка пробы - по ГОСТ 31467 с дополнением. Оболочку или по
крытие удаляют, панированные полуфабрикаты измельчают вместе с панировкой,
а выделившуюся из продукта жидкость (например, при размораживании) удаляют.
5.3.3 Приготовление раствора гидроокиси натрия или калия молярной
концентрацией 0,1 моль/дм3
Раствор гидроокиси натрия или калия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3
готовят из стандарт-титра согласно прилагаемой инструкции.
Срок хранения раствора в плотно закрытой емкости из полиэтилена - 14 сут.
5.3.4 Приготовление водной вытяжки
(5,0 ± 0,2) г подготовленной по 5.5.2 пробы взвешивают в химическом стака
не вместимостью 100 см3, с записью результата взвешивания в граммах до второ
го знака после запятой, добавляют небольшое количество дистиллированной во
ды и тщательно размешивают стеклянной палочкой. Полученную массу количест-
9