ГОСТ 31470-2012
В приемную колбу с 200 см3 дистиллята добавляют две капли спиртового
раствора фенолфталеина массовой концентрацией 10 г/дм3и титруют с помощью
бюретки раствором гидроокиси калия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3 до
появления неисчезающей малиновой окраски.
Параллельно при тех же условиях готовят контрольный опыт для определе
ния объема раствора гидроокиси калия, необходимого для нейтрализации дис
тиллята контрольной пробы, в качестве которой используют 25 см3дистиллиро
ванной воды.
7.7 Обработка результатов
Количество жирных кислот Х2, выраженное в миллиграммах гидроокиси ка
лия, использованного на титрование летучих жирных кислот, выделенных из 100 г
пробы (мг КОН/ЮО г), вычисляют по формуле
где V - объем раствора гидроокиси калия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3,
израсходованный на титрование 200 см3дистиллята анализируемой про
бы, см3;
V, - объем раствора гидроокиси калия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3,
израсходованный на титрование 200 см3дистиллята контрольной пробы,
см3;
5,61 - масса гидроокиси калия, содержащаяся в 1 см3 раствора гидроокиси
калия молярной концентрацией 0,1 моль/дм3, мг;
т - масса анализируемой пробы, г.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое результа
тов двух определений, выполненных в условиях повторяемости по ГОСТ ISO
5725-1 для двух идентичных проб, если выполняется условие приемлемости
где X, ,Х2- результаты определений количества летучих жирных кислот для двух
идентичных проб, мг КОН/ЮО г;
гоги-предел относительной повторяемости при Р = 0,95, % (см. таблицу 1).
(V
- F)-5,6l •100
(5)
(
6
)
2
17