С. 2 ГОСТ 28178-89
2.3.Для проведения испытаний по микробиологическим показателям гранулированный про
дукт растирают в фарфоровой ступке по ГОСТ 9147. Ступку и пестик перед использованием
стерилизуют фламбированием.
3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВНЕШНЕГО ВИДА, ЦВЕТА И ЗАПАХА
3.1. Ятя определения внешнего вида и цвета навеску продукта массой окаю 250 г рассыпают
на белую чистую поверхность и рассматривают при естественном свете.
3.2. Запах определяют органолептически.
4. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ ВЛАГИ
Сущность метода заключается в высушивании навески продукта до постоянной массы при
установленных температуре и времени; массовую долю влаги определяют как отношение потерн в
массе после высушивания к массе исходной навески продукта.
(Измененная редакция, Изм. № I).
4.1. Аппаратура и реактивы*
Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по
ГОСТ 24104**.
Шкаф сушильный любого типа, обеспечивающий постоянство температуры (130±5) *С.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Стаканчики для взвешивания (бюксы) СВ-24/10 или СВ-34/12 по ГОСТ 25336 или стаканчики
металлические для высушивания, поставляемые с сушильными шкафами СЭШ-1 или СЭШ-ЗМ.
Щипцы тигельные.
Кальций хлористый технический по ГОСТ 450 или кальций хлористый обезвоженный, прока
ленный.
4.2. Проведение испытания
Во взвешенную бюксу помешают 2—4 г продукта, разравнивая его равномерным слоем по дну
бюксы. Бюксу с продуктом закрывают крышкой и взвешивают.
Открытую бюксу и крышку от нее помещают в сушильный шкаф, нагретый до температуры
(130±5)*С. и высушивают 40 мин. Г1о истечении 40 мин бюксу с помощью тигельных щипцов
закрывают крышкой, вынимают из сушильного шкафа и ставят в эксикатор для охлаждения до
комнатной температу ры. Затем бюксу с закрытой крышкой взвешивают. Все результаты взвешива ний
записывают с точностью до четвертого десятичного знака.
Проводят два параллельных определения.
4.3. Обработка результатов
Массовую долю влаги (IV) в процентах вычисляют по формуле
W =
/и, - т}
т ,- т
100,
(I)
где /я, —масса бюксы с навеской до высушивания, г,
mi —масса бюксы с навеской после высушивания, г;
т —масса пустой бюксы, г.
Результат округляют до второго десятичного знака. Из результатов двух параллельных опреде
лений вычисляют среднее арифметическое значение с тех! же числом знаков после запятой и
определяют расхождение между каждым результатом и средним арифметическим значением. Допус
каемое относительное расхождение не должно превышать 5 %, округленных до целого числа.
За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое результатов двух
параллельных определений, которое округляют до первого десятичного знака.
Допускаемое относительное расхождение между окончательными результатами, полученными
в разных условиях (в разных лабораториях, в разное время, при работе с разным оборудованием,
разными материалами и реактивами), вычисляют следующим образом: из окончательных результатов
*Во всехметодахприпроведении испытанийдопускается использоватьимпортныеаппаратуру, материа
лы и реактивы с характеристиками не ниже отечественных аналогов.
” С 1 июля 2002 г. введен вдействие ГОСТ 24104—2001 (здесь и далее).