ГОСТ Р 51074-97
Содержание
1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Определения......................................................................................................................................................... 1
3 Общие требования к информации для потребителя............................................................................... 2
4 Перечень информации погруппам пищевых продуктов.................................................................... 9
4.1 Продукты для детского питания........................................................................................................... 9
4.2 Мясо и мясные продукты....................................................................................................................... 9
4.3 Мясо птицы, яйца и продукты их переработки...............................................................................11
4.4 Молоко, молочные и молокосодержащие продукты.....................................................................14
4.5 Рыба, нерыбные продукты промысла и продукты, вырабатываемые из них......................... 16
4.6 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов..........................................................................17
4.7 Продукты переработки зерна: мука, крупа, хлопья, толокно, пищевые отруби..................19
4.8 Хлебобулочные изделия.............................................................................................................................19
4.9 Макаронные изделия................................................................................................................................. 20
4.10 Кондитерские изделия и жевательная резинка...............................................................................20
4.11 С ахар............................................................................................................................................................. 21
4.11а Соль поваренная пищевая.....................................................................................................................21
4.12 Плодоовощные продукты и картофель..............................................................................................22
4.13 Пищевые концентраты............................................................................................................................23
4.14 Чай, кофе, чайные и кофейные напитки, натуральные пищевкусовые продукты
и сухие приправы, ароматизаторы и пищевые добавки.............................................................23
4.15 Масложировые продукты.......................................................................................................................24
4.16 Винодельческие продукты.......................................................................................................................25
4.17 Продукты пивобезалкогольной промышленности......................................................................... 26
4.17.2 Безалкогольные напитки и сиропы.........................................................................................26
4.17.3 Концентраты и концентрированные основынапитков безалкогольные..................... 26
4.17.4 Концентраты и концентрированные основынапитков алкогольные.......................... 27
4.17.5 Пиво...................................................................................................................................................27
4.17.6 Солодовые напитки, напитки на зерновом сырье, слабоалкогольные напитки . . 27
4.17.7 Воды минеральные питьевые...................................................................................................28
4.17.8 Искусственно минерализованные воды.................................................................................28
4.18 Водка, ликероводочные изделия и питьевой 95 %-ный спирт...................................................29
4.19 Продукты пчеловодства..........................................................................................................................29
4.20 Крахмал и крахмалопродукты................................................................................................................30
4.21 Вода питьевая фасованная (бутилированная)................................................................................. 30
Приложение А
Перечень нормативных документов на термины и определения............................31
Приложение Б
Определения для конкретных наименований продуктов, не вошедшие
в нормативные документы...................................................................................................32
III