ГОСТ Р 51074-97
В нижнем ряду — номер мастера (один или два знака).
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.6Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов
4.6.1 Требования к содержанию информации на этикетке:
- наименование продукта.
При изготовлении из мороженого сырья лососевой соленой икры и натуральных консервов
из печени рыб указывать: «Изготовлено из мороженого сырья»;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при
несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации,
уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии).
Допускается не указывать наименование изготовителя при указании организации, в систему
которой входит изготовитель, и ее местонахождения (юридического адреса);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- сорт (при наличии);
- масса нетто;
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок годности;
- обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть
идентифицирован продукт;
- пищевая ценность (содержание витаминов указывают для консервов и пресервов и
рыбопродуктов с содержанием витаминов Bj и В2 более 0,1 мг и РР более 2,0 мг на 100 г
продукта);
- срок хранения с даты изготовления (дней, месяцев или лет).
Рядом с этим текстом наносят надпись «Дата изготовления указана на крышке в первом ряду»,
а для литографированных банок с указанием на крышке только даты изготовления наносят надпись
«Дата изготовления указана на крышке»;
- масса рыбы без тузлука для пресервов в крупной таре, реализуемой вразвес;
- условия хранения для продуктов, требующих особых условий хранения (например, для
пресервов на этикетке крупным шрифтом должно быть указано «Пресервы хранить при температуре
от ... домесяцев);
- способ употребления (при необходимости);
- состав продукта;
- пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты
продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
- информация о сертификации.
(Измененная редакция, Изм. № 1, Поправки, ИУС 9—2002, 12—2002).
4.6.2 Информация на дне и крышке банок (для продуктов, изготовленных в Российской
Федерации; дата изготовления —для всех продуктов).
4.6.2.1На дне или крышке нелитографированных жестяных и алюминиевых банок с рыбными
консервами и пресервами наносят знаки условных обозначений в три ряда на площади, ограничен
ной первым бомбажным кольцом (или кольцом жесткости).
Первый ряд:
- дата изготовления продукта (число, месяц, год);
- число —две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль); -
месяц —две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль); -
год —две последние цифры.
Второй ряд:
- ассортиментный знак — от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы «Р»);
- номер предприятия-изготовителя — от одного до трех знаков (цифры и буквы).
Третий ряд:
- номер смены — одна цифра;
- индекс рыбной промышленности — буква «Р».
При обозначении ассортиментного знака и номера предприятия-изготовителя одним или
двумя знаками перед ними оставляют пропуск соответственно в два или один знак.
П р и м е ру с л о в н о г оо б о з н а ч е н и яконсервов с ассортиментным знаком 137,
выработанных предприятием-изготовителем номер 157 в первую смену 5 октября 1988 г.:
17