ГОСТ E N 13534-2013
Инъекторы, относящиеся к области применения настоящего стандарта,
могут быть оборудованы:
- приемным лотком,
- брызговиками,
- головкой с одним или несколькими рядами игл для посола,
-держателем с нижним зажимом,
- приемным и выгрузочным конвейерами,
- подающей и отводящей транспортирующими рейками;
- транспортирующей тележкой с блокировкой,
- подъемником
Продукт, предназначенный для обработки (мясо животных, птицы или
сырая рыба), укладывают вручную на приемный лоток инъектора Далее при
емный конвейер подает продукт к головке с иглами, которые, опускаясь, при
жимают его к конвейеру и проникают в продукт Через иглы головки в продукт
вводится рассол или другие жидкости. Затем выгрузочным конвейером продукт
отводится из-под головки
Настоящий стандарт также распространяется на загрузочные устройства,
которые могут быть необходимы при эксплуатации иньекторов с высокой про
изводительностью и/или большой высоты.
Инъекторы, относящиеся к области применения настоящего стандарта,
могут быть стационарными или передвижными
1.2.1 Инъекторы с много игольчатым иглодержателем и приемным кон
вейером см рисунок 1.
Расстояние Л между пол ом/о пор ной поверхностью и верхней плоскостью
приемного конвейера должно составлять не менее 750 мм.
о