ГОСТ 31762—2012
4.3.4 Обработка результатов
Массовую долю влаги X, %, вычисляют по формуле
Х -1 0 0 т 1 - Ш* - Х 7,(1)
т
где т , — масса стаканчика с продуктом до высушивания, г,
т2
— масса стаканчика с продуктом после высушивания, г;
т
— масса пробы продукта, г;
Х7
— кислотность продукта в пересчете на уксусную кислоту. %. вычисленная по 4.13.3.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением
до первого десятичного знака.
За окончательный результат измерений принимают среднеарифметическое результатов двух па
раллельных измерений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию прием
лемости (4.3.5.1).
4.3.5 Метрологические характеристики метода
4.3.5.1 Приемлемость результатов измерений, полученных в условиях повторяемости
Расхождение между результатами двух измерений, выполненных одним методом, на идентичном
анализируемом продукте, водной итой же лаборатории, одним и тем же оператором, на одном и том же
оборудовании, за короткий промежуток времени, не должно превышать 0.2 % (абс.) при доверительной
вероятности
Р
= 0.95.
4.3.5.2 Приемлемость результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости
Расхождение между результатами двух единичных измерений, полученных в двух различных ла
бораториях. выполненных одним методом, на идентичном анализируемом продукте, разными операто
рами. с использованием различного оборудования, не должно превышать 0.4 % (абс.) при доверитель
ной вероятности
Р =
0.95.
4.4 Определение массовой доли влаги (ускоренный метод)
Метод применим для измерения массовой доли влаги вдиапазоне значений от 5.0 % до 95.0 %.
Границы абсолютной погрешности результатов измерений массовой доли влаги ± 0.7 % (абс.) при
Р =
0,95.
4.4.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократ
ного взвешивания ± 0,002 г.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919. закрытого типа, обеспечивающая нагрев в диапазоне
100 °С — 160 °С.
Баня песочная.
Шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим поддержание температу
ры в рабочей камере (105 ±5) °С и (120 ± 5) °С.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498. диапазоном измерения температуры от 100 °С
до 200 °С. с ценой деления 1 °С — 2 °С.
Стаканы Н-1—250 по ГОСТ 25336.
Масло растительное рафинированное.
Палочки стеклянные, длина которых соответствует высоте стаканов.
Песок кварцевый по ГОСТ 7031, очищенный, прокаленный по 4.3.2.
Штатив.
Допускается применение других средств измерений и вспомогательного оборудования с метро
логическими и техническими характеристиками не хуже и реактивов по качеству не ниже указанных.
4.4.2 Подготовка к измерению
Для контроля температуры песочной бани или электроплитки устанавливают термометр, конец
которого погружен в стакан с растительным рафинированным маслом, помещенный на песочную баню
или электроплитку. Электроплитку или песочную баню предварительно нагревают до температуры
(130 ±10) °С.
4.4.3 Проведение измерения
В стакане вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336 со стеклянной палочкой взвешивают 3—5 г про
дукта с записью результата до третьего десятичного знака.
6