ГОСТ Р 53746—2009
100 — конечный объем гидролизата анализируемой пробы, см3;
V — объемраствора инвертированногосахара массовойконцентрацией 2г/дм3, использованного
для восстановления феррицианида. содержащегося в 20 см3растворажелвзосинеродистого
калия массовой концентрацией 10г/дм3,см3 (13.5.8);
V3— объем раствораинвертированногосахарамассовойконцентрацией2г/дм3,использованного
для титрования избыточного количества феррицианида послеего взаимодействия с редуци
рующими веществами гидролизата анализируемой пробы, см3;
1000 — коэффициент перевода издм3в см3;
150 — объем фильтрата раствора пробы, взятыйдля выпаривания этилового спирта, см3;
50 — объем раствора анализируемой пробы, взятыйдля проведения кислотного гидролиза, см3;
VA— объем раствора гидролизата анализируемой пробы, взятый для проведения измерения.см3;
т — масса анализируемой пробы, г.
Результат округляютдо второго знака после запятой.
13.7.3 Массовую долю сахара, Х8, %. вычисляют по формуле
Х8= Х7 - Хе.
гдеX. — массоваядоля редуцирующихвеществвпересчете насахарозу, измереннаяпослекислотного
гидролиза пробы (13.7.2), %;
Х5— массоваядоля редуцирующих веществ в пересчете на сахарозу, измеренная до кислотного
гидролиза пробы (13.7.1), %.
Массовуюдолю общихуглеводов в пересчете на глюкозу. Х9, %. вычисляют поформуле
x
9=_!
l
,
(33)
0S5
гдеХ7— массоваядоляредуцирующихвеществвпересчетенасахарозу, измереннаяпосле кислотного
гидролиза пробы по 13.7.2, %;
0,95 — коэффициент пересчета с глюкозы на сахарозу.
За окончательный результат принимаютсреднеарифметическое результатовдвух параллельных
определенийХ8(или Х9).выполненныхв условиях повторяемости по ГОСТ Р ИСО 5725-1 длядвух иден
тичных проб (13.5.9.2). если выполняется условие приемлемости
|Х .-Х
2
|<;г,(34)
гдеХ,.Х2— результаты определений массовойдоли сахара (или углеводов) для двух параллельных
проб, %;
г— предел повторяемости при Р= 0.95, % (см. таблицу 8).
Расхождение между результатами двух независимых определений, полученных при использова
нии одного и того же метода, на одной и той же пробе, в разных лабораториях (по два параллельных
измеренияв каждойлаборатории),разнымиоператорами, сиспользованием различногооборудования,
должно удовлетворятьследующемуусловию приемлемости
|Xt - Х 2|
£CD0
35
.(35)
гдеХ,,Х2 — среднеарифметические результатовопределениймассовойдолисахара (или углеводов),
полученных вдвух разныхлабораториях. %;
СО0 95 — критическая разность при Р =0.95 ил, =п2=2. % (см. таблицу 8).
13.8 Оформление результатов определений
Вычисления среднеарифметического результатовопределений выполняютсточностьюдо второ
годесятичного знакас последующим округлениемдо первогодесятичного знака.
Результат определений представляют в виде
Х
8
1
А
или Х
9
± Д ,(36)
гдеХеиХ9— соответственносреднеарифметическиерезультатовопределениймассовойдолисахара
и общих углеводов для двух идентичных проб (13.5.9.2). признанных приемлемыми по
13.7.3,%;
±Д— границы абсолютной погрешности при Р= 0.95. %. (см. таблицу 8).
53
27