ГОСТ Р 53746—2009
Т а б л и ц а 4В процентах
Наименование показателя
Диапазон измерения
Границы
абсолютной
погрешности. 1 Д
Предел
повторяемости
(" * 2 ) г
Критическая разность
(л, « л2- 2)
СО
б.иь
Массовая доля сухого
вещества в жидких яич
ных продуктах
От 8.0 до 60,0 еключ.
0.6
0.3
0.8
Массовая доля сухого
вещества в сухих яичных
продуктах
Св. 75,0 до 99,8 включ.
0.4
0.2
0.5
7.3 Сущность метода заключается в определении изменения массы анализируемой пробы при ее
высушивании в вакуумном сушильном шкафу при температуре 99 ’С.
7.4 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешностиоднократ
ного взвешивания л0,0002 г.
Шкаф сушильный вакуумный лабораторныйс терморегулятором ивакуумным насосом, обеспечи
вающий поддержание температуры (99 ± 1) °С иабсолютное давление воздуха внутри шкафа не более
2.2 кПа. Шкаф должен быть оборудован устройством для впуска сухого воздуха или сухого инертного
газа при сброседавления.
Газ инертный (азот, аргон)сухой сжатый по ГОСТ 9293 или воздухсухой по ГОСТ 17433, х.ч.
Баня водяная.
Часы.
Бюксы металлическиедиаметром 25—40 мм. высотой 35—60 мм с крышкой.
Эксикатор стеклянный по ГОСТ25336.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками нехуже, а также реактивов покачествуне нижеуказан
ных выше.
7.5 Подготовка к проведению измерений
7.5.1 Заправка эксикатора — по4.5.1.
7.5.2 Подготовка бюксов
Металлические бюксы вместе с крышками высушиваютдо постоянной массы в сушильном шкафу
при температуре (99i 1)С, охлаждаютв эксикаторедо комнатнойтемпературы и взвешиваютс записью
результата взвешивания в граммахдо третьего знака послезапятой.
7.5.3 Отбор проб и подготовку их к испытанию проводят в соответствии с разделом 3.
7.6 Проведение измерений
В предварительно высушенный и взвешенный с погрешностью не более 0.001 г бюкс помещают
(5.0±0.5)гжидкого яичного продуктаили(2.0 ±0.2)гсухого яичного продукта ивзвешиваютбюксвместес
пробойи крышкойс записьюрезультатавзвешиванияв граммахдотретьего знакапослезапятой. Бюксс
жидким сухим яичным продуктом предварительно помещают на кипящую водяную баню и выпаривают
основную массу воды. Бюкс прикрывают неплотно крышкой и помещают в нагретый вакуумный сушиль
ный шкаф, вакуумируют до остаточного давления воздуха внутри шкафа не более 2.2 кПа и сушат при
температуре (99± 1)"С в течение 5 ч. Затем впускаютсухой воздух или сухой инертныйгаз для выравни
ваниядавления внутри шкафас атмосферным, плотнозакрываютбюкскрышкой, переносятв эксикатор,
охлаждают до комнатной температуры и взвешивают записью результата взвешивания в граммах до
третьегознакапослезапятой. Сушку, охлаждение ивзвешиваниебюкса повторяютсинтервалом в2 ч до
достижения постоянной массы (расхождение между результатами двух последовательных взвешива
ний не более0,001 г).
7.7 Обработка и оформление результатов
Обработкуиоформление результатовопределенийпроводятпо6.7 и6.8. используязначениягра
ниц абсолютной погрешности, пределов повторяемости и критической разницы в соответствии с табли
цей 4.
1238